ダッチャー必携
◆ ダッチ・オーヴンの書 ◆
ダッチオーヴンのシーズニングや手入れの方法、レシピなどダッチオーヴンに関する書籍のリストです。
これ以外にもパンや圧力鍋料理の本などいろいろ参考になるものがあります。
ISBNは注文の際にご利用下さい
最新刊
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日曜日の遊び方 ダッチ・オーヴン
著 者 菊池仁志
発行所 雄鶏社
発行日 1996年10月10日
ISBN 4-277-81253-8
本の内容・コメント ダッチオーヴンのバイブル
ダッチオーヴンの基本から料理集まで
ダッチ・オーヴンと行くロッキー山脈冒険ノート
著 者 菊池仁志
発行所 雄鶏社
発行日 1998年5月10日
ISBN 4-277-63026-X
本の内容・コメント ダッチオーヴンを持ってアメリカ開拓者たちの旅を体験
水彩画満載
ダッチ・オーヴン生活
著 者 菊池仁志
発行所 日刊スポーツ出版社
発行日 2000年2月20日
ISBN 4-8172-0206-8
本の内容・コメント ダッチオーヴンに囲まれた日々のエッセイとレシピ集
タツミムック ダッチオーブンクックブック
発行所 辰巳出版
発行日 2000年6月1日
ISBN 4-88641-509-1
本の内容・コメント 45レシピが掲載され、レパートリーが広がる
タツミムック ダッチオーブンクックブック【完全レシピ56】
発行所 辰巳出版
発行日 2001年6月5日
ISBN 4-88641-599-7
本の内容・コメント 第1弾を上回る56レシピ。2冊揃えればもうメニューに迷わない
NHK趣味悠々 親子で楽しむアウトドア・クッキング
著 者 木村東吉
発行所 日本放送出版協会
発行日 2000年7月1日
ISBN 4-14-188299-2
本の内容・コメント ダッチオーヴンだけでなくアウトドアを楽しむための料理が掲載されている
もっとシンプルに。スキレットで作る僕のイタリアごはん
著 者 日高良実
発行所 プレジデント社
発行日 2000年10月28日
ISBN 4-8334-8008-5
本の内容・コメント キッチンで手軽に使えるスキレットの料理集
Outdoor AtoZ ダッチオーブン&燻製入門
著 者 鈴木アキラ
発行所 山と渓谷社
発行日 2001年3月20日
ISBN 4-635-00795-2
本の内容・コメント アウトドア向きダッチオーヴン料理の他ダッチオーヴンのシーズニングやメンテナンスなど
なお燻製はスモーカーを使ったもので、ダッチオーヴンによる燻製ではありません
これからはじめるダッチオーブン COOK BOOK
発行所 辰巳出版
発行日 2002年5月5日
ISBN 4-88641-720-5
本の内容・コメント サブタイトルは定番メニューを基本から学ぶとなっているが、料理の手順の他、ダッチオーヴンのシーズニング・メンテナンスなど丁寧に解説されている
クッキングディレクターはダッチオーヴン・アルカディアの中山千賀子さん
40人の旨い!ダッチ・オーヴン
著 者 菊池仁志
発行所 プレジデント社
発行日 2002年3月29日
ISBN 4-8334-8009-3
本の内容・コメント 鉄なべおじさんこと菊池仁志氏のダッチオーヴンを通じた数々の出会いと美味しいレシピ
JDOS認定公式ブック
キャンプの主役はダッチ・オーヴン
クッキングディレクター 中山千賀子
エッセイ 菊池仁志
発行所 竢o版
発行日 2002年11月20日
ISBN 4-87099-758-4
本の内容・コメント ダッチオーヴン教室アルカディアを主宰する中山さんによる25レシピ。携帯に便利な文庫本サイズ。姉妹書に「キッチンで簡単、ダッチ・オーヴン」がある

アルカディアを主宰する中山さんから寄せられたメッセージを掲載します
全国の同志ダッチャーの皆様、「キャンプの主役はダッチ・オーヴン」は御覧になりましたか。(株)えい出版のえい文庫が8タイトル発売になり、我らがダッチ・オーヴンの本は第3位です。とても残念でなりません。1位はハーレイ・ダビットソンの本、2位がMTBのメンテナンスの本、そして4位をニコン・カメラの本が追撃中です。同志よ。ダッチ・オーヴンの本を1位にして下さい。世間に今ひとつダッチ・オーヴンの知名度を高めようではありませんか。
全国の書店、アウトドア・ショツプで、ダッチャーはひとりに1册「キャンプの主役はダッチ・オーヴン」菊池さんのコメントとアルカディアの料理の楽しい本です。680円です。
ダッチオーブン料理入門
発行所 地球丸
発行日 2002年11月10日
ISBN 4-86067-001-9
本の内容・コメント アウトドアで料理する時に便利なレシピとアイデア集
キッチンで使うダッチオーブン COOK BOOK
発行所 辰巳出版
発行日 2003年5月10日
ISBN 4-88641-866-X
本の内容・コメント キッチンで便利なスキレット・コンボクッカー・サービングポット・10"キッチンオーヴン向けのレシピが30品。アルカディアの紹介や教室の写真も載っている。
自分は写っていないが、アルカディア紹介文にはこのような記述がある
「なかには九州から通っている人もいる。『教室は朝10時からなので、その方はなんと前泊でいらっしゃるんです』」
プロに学ぶダッチオーブン COOK BOOK
発行所 辰巳出版
発行日 2003年10月25日
ISBN 4-88641-941-0
本の内容・コメント プロの料理人5人による38レシピ
それだけにスキレットやコンボクッカーを使ったキッチン向けの料理が多い
 
キッチンで簡単、ダッチ・オーヴン
クッキングディレクター 中山千賀子
発行所 竢o版
発行日 2004年3月20日
ISBN 4-7779-0039-8
本の内容・コメント キッチンで作る美味しい30レシピ。「キャンプの主役はダッチ・オーヴン」の姉妹書
アウトドアでも、おうちでも、ダッチオーブンといっしょ
著 者 中山千賀子
発行所 河出書房新書
発行日 2004年3月20日
ISBN 4-309-26734-3
本の内容・コメント 女性向け、上品な35レシピ。シーズニングやメンテナンスについても簡単に解説されています
誰でもできる!かんたん ダッチ・オーヴン料理
著 者 小暮幹雄
発行所 実業之日本社
発行日 2003年6月24日
ISBN 4-408-59200-5
本の内容・コメント ボーイスカウトリーダーによる簡単で豪快なレシピと基礎知識が書かれた入門書
ダッチオーブン活用術
編 集 ガルヴィ編集部
発行所 実業之日本社
発行日 2004年4月20日
ISBN 4-408-61123-9
本の内容・コメント ヒートコントロールなども詳しく解説されている。火力の説明がわかりやすい
sottoooさんのかみふらの道楽館が紹介されています
ダッチオーブン・パーフェクト・ブック
料 理 中山千賀子
発行所 山と渓谷社
発行日 2004年6月15日
ISBN 4-408-61123-9
本の内容・コメント おなじみARCADIAの35レシピに加え、シーズニング・メンテナンス・ヒートコントロールからダッチオーヴンや関連グッズの紹介まで内容盛りだくさん
Outdoor Books・3 ダッチオーブン&鉄鍋入門
料 理 みなくちなほこ
発行所 山と渓谷社
発行日 2005年5月20日
ISBN 4-635-00753-7
本の内容・コメント 元A&Fの山崎徳子さんが載っていたので買ってしまった。
レシピはご飯、麺、パンなど粉ものが多いかな。
NEKO MOOK はじめてシリーズ024「今日からはじめるダッチ・オーブン」
発行所 ネコ・パブリッシング
発行日 2005年5月30日
ISBN 4-7770-0327-2
本の内容・コメント 木村東吉さん、田中ケンさん、中山千賀子さんら達人のダッチオーブンライフや、ミスター田中さんによるシチュエーション別の35レシピなど、ダッチオーヴンの情報が満載。
各地のクラブやクックオフの情報も掲載されています。
その中には、ダッチオーヴンアルカディアクックオフin関西大館DO倶楽部HDOとともに、クックオフin九州も紹介されています。
メーリングリストでは鉄鍋軍団、北海DOも紹介されています
やっぱりホンモノはおいしい キッチンでダッチオーブン
著 者 中山千賀子
発行所 生活情報センター
発行日 2005年9月5日
ISBN 4-86126-201-1
本の内容・コメント 日本ダッチ・オーブン振興会監修・推薦の書。いつもながら洗練されたダッチ・オーヴン・アルカディア中山千賀子さんのキッチンレシピが載っている。
今回は南部鉄器及甚も紹介され、五代目当主とともにOijinシリーズを使った料理も数多く登場しています。
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