エアーポテトのスペイン風オムレツ

U-san's Recipe
#811

H26.12/24	コンボクッカーで作るスペイン風オムレツ。具材は、エアーポテトとタマネギでシンプルに
	■　材　料
	卵 8個エアーポテト大1個（200gくらい）タマネギ 1/2個塩コショウオリーブオイル
	■　使用した鉄鍋
	10" Combocooker
	■　作り方
	エアーポテト・タマネギは4-5mm厚に切るコンボにオリーブオイルを注ぎ、弱火でエアーポテトとタマネギを煮る。火が通ったら取り出し、余分なオリーブオイルは捨てるボウルに卵を割り、塩コショウを振ってよく混ぜておくコンボの本体と蓋をプレヒートする炒めたエアーポテトとタマネギを卵に混ぜ、コンボに入れて、かき混ぜながら焼くある程度固まったら、蓋を本体ごとひっくり返して表を焼く

■　備　考

ジャガイモで作るベーシックでプレーンなスペイン風オムレツは、薄くスライスしたジャガイモを多めのオリーブ油で煮るようにして炒め、卵液を流し入れたら激しくかき混ぜながら焼いていく。ジャガイモをエアーポテトに替えただけで、作り方は同じ。