サツマイモ 1本（400g前後）
レモン 1個
くちなし 1個
砂糖 大さじ4杯

10" Combocooker、S-Blink+doオーバルDO

サツマイモ自体の甘さがあるので、サツマイモ400gに対し砂糖40-50gくらいと、砂糖は控えめにしている。甘さが足りなければ、砂糖80-100gくらい使ってもいいだろう。
従兄が育てたレモンや国産レモンは、防カビ剤などを使ってないので、安心して一緒に食べられる。防カビ剤が気になる輸入品なら、レモン汁だけ加える方がいいかもしれない。下写真は国産レモンが無かったため、叔父が育てたカボスを使ったもの。サツマイモ400gにカボス1個使い、少量のレモン果汁で酸味を補っている。