工作室－－－リフターを作ろう

うーさんの工作室
木でリッド・リフターを作ろう

木製リッドリフター

DUTCH OVEN ARCADIAのキッチンには木の枝を削って作ったリフターが置いてあります。
材料費はゼロ、簡単に作れます
ただし蓋に炭を載せたときは使えません

所有するDOのプロフィール

Dutchoven Profile
DO料理の小道具

■　材　料

なるべく堅い枝を拾ってくる
長さは40cm前後で、二股になったものや先端が曲がったものを選ぶ

■　蓋の取っ手に合わせて加工する

取っ手の下にスムーズに入るように削る
蓋に当たる面を削ると安定するが、削りぎると不安定になる
柄の長さは好きずき。キッチン専用ならやや短めがいいでしょう

■　３タイプのリフター

左は取っ手に引っかける枝が短いもの。これでも十分安定感はある
中央は枝の長いもので、一番安定感がある
右は先端の曲がった枝を差し込んで持ち上げるもので、これでも十分使い物になる

蓋を開ける時に

下の写真のようなタイプのリフターを使う時に、写真右から蓋が開く。すなわち、
写真右側に立って向こう側（写真左側）から引っかけると、蓋を体に近い側から開けることになる
写真左側に立って手前側（写真左側）からリフターを引っかけると、蓋を体と反対側から開けることになる

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蓋を開けた瞬間、大量の蒸気が出てくることがある
揚げ物をしている時など、蓋に着いた水滴が中に落ちて火傷することもある
火傷を防ぐには、手前側から開けないように注意する
特に取っ手が付いて便利なコンボクッカーは、その構造上、手前から開くことになるので、蓋を開ける時には十分注意すること