H11 年 8月 19日今日のテーマ:献立のたて方
献立名食品名一人分g数表1表2表3表4表5表6調味料
ごはんご飯1102





夏野菜のカレー炒め
E=151Kcal
P=15.1g
L=6.1g
牛もも肉60

1



おくら 20




(20)
タマネギ40




(40)
トマト50




(50)
カレー粉1






ケチャップ2






3



0.3

ニンニク2




(2)
しょうゆ3






冬瓜の冷製
E=34Kcal
P=3.2g
L=03g 
冬瓜50




(50)
芝エビ20

0.2



薄口しょうゆ3






さとう3





0.15
しょうが2




(2)
キノコのおろしあえ
E=22Kcal
P=1.7g
L=0.3g
大根60





シメジ30





生しいたけ20






かぼす3






しょうゆ3






果物
E=39Kcal
P=0.9g
すいか125
0.5





3.95
20.51.200.30.30.15
11 年 8月 19日
献立名作り方
ごはん
夏野菜のカレー炒め
  1. モモのスライスは、2cmぐらいの細切り。
  2. おくらは、斜めに厚めにスライス。
  3. トマトは、薄目にくし切りにする。
  4. 鍋にあぶらの1/3を入れ、スライスニンニクを炒め、
  5. もも肉を入れ炒め、カレー粉を振り入れる、もも肉の色が変わるまでさっと炒めたら、皿に取る。
  6. 残りの油を入れタマネギを炒め、火が通ったら、オクラ、肉、トマトの順に加え、
  7. ケチャップ、しょうゆで、味を調える。
冬瓜の冷製 
  1. だしに、皮をむいて、3cm角に切った、冬瓜を入れ煮る、
  2. 冬瓜が透明になってきたら、エビを加え、調味料を入れる。
  3. 味がしみたら、火から下ろし、そのまま冷ます。
  4. 器に盛り、卸しょうがをのせ、冷蔵庫で冷たくして、戴く。
キノコのおろしあえ
  1. シメジ生しいたけを食べやすい大きさに切り、フライパンで、焼く。
  2. 香りが立ってきたら、かぼすをふりかける。
  3. 下ろし大根で、和える。
果物
  1. スイカを切る。

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