2001.4.26.27
糖尿病の治療の基本	まずは､自分の糖尿病をよく知ること。 食事療法・運動療法・薬物療法を駆使して、血糖値を上げないような生活をしよう

あさりご飯	材料	量	４人分目安量　下処理	作り方
189Kcal P=6.1g	米 あさり ひじき にんじん 淡口しょうゆ 清酒	g 30g 2g 10g 3cc 2cc	米25g＝1単位　単位分 殻付290g 干8g　もどす 1/3本　小さく短ざく切り 小さじ2強 小さじ1･1/2	米をとぎ、少な目の水加減にする。 材料を混ぜ､アサリは砂抜きし､クッキングペーパーかガーゼに包み米の上にのせ炊く。炊き上がったら､殻からはずして､混ぜ込む。
木の芽田楽	材料	量	４人分目安量　下処理	作り方
110Kcal P=8.6g	豆腐 みそ 人工甘味料 木の芽	100g 12g 2g 2g	1丁　1/8に切り水を切る。 48g　 小さじ1･1/2 2枚　さっと茹でる。	すり鉢で､木の芽をすりつぶし､人工甘味料とみそを混ぜ合わせ､豆腐にのせ､オーブン200度で､15分焼く
うどのきんぴら	材料	量	４人分目安量　下処理	作り方
24Kcal P=0.6g	うど ごま油 しょうゆ みりん とうがらし	60g 1g 3cc 2cc 少々	2本　マッチ棒くらいに切る 小さじ1 小さじ2強 小さじ1･1/2 1本　刻む	うどは､酢水につけ､あくを抜く。ごま油で､め､しょうゆ､みりんで､味をつけ､とうがらしは、好みで､加える。手早く、歯ごたえが残るよういためるのがコツ
若竹汁	材料	量	４人分目安量　下処理	作り方
13Kcal p=1.4g	たけのこ わかめ しょうゆ 塩	30g 5g 3cc 0.5g	120g　軟らかい所スライス 20g　洗う 小さじ2強 2g	出汁500ccにたけのこ入れ、沸騰したら､ワカメを入れて､調味したら､火を止める
はっさく	材料	量	４人分目安量　下処理	作り方
44Kcal P=0.8g	はっさく	１００ｇ	皮付き150g	きちんと計量できていますか？