アップル・クランブル
 U-san's Recipe
#293


H18.12/27
ベビーダッチでリンゴを炒め、その上にクランブル生地を載せて、そのままオーブンへ
■　材　料（BabyDO 1台分）
■ リンゴ 1個
バター 10g
グラニュー糖 大さじ2杯
レモン汁 小さじ1杯
シナモン
■ クランブル生地
無塩バター 20g
薄力粉 25g
グラニュー糖 15g
アーモンドプードル 25g
■　使用した鉄鍋
5" CampDO
12" CampDO
■　作り方
  1. クランブル生地の薄力粉・グラニュー糖・アーモンドプードルをボウルに入れて混ぜ合わせ、さいの目に切ったバター入れて粉をまぶし、手ですりつぶしてそぼろ状になったら、一旦冷蔵庫で冷やす
  2. リンゴは皮を剥き、2cm大くらいに切る
  3. DOにバターを溶かし、リンゴとグラニュー糖・レモン汁を入れて炒める
  4. 炒めたリンゴにシナモンを振る
  5. リンゴの上にクランブル生地をたっぷり振りかける
  6. オーブンに入れ、180℃で20-25分焼く
PROJECT 5---5" Baby DO Recipe PROJECT 5
ソテーしたリンゴにクランブル生地を載せ、オーブンに入れて焼いただけの簡易バージョン。クランブル生地はフードプロセッサーで混ぜ合わせると楽。
20-22cmくらいのケーキ型に入れて焼くこともある（下写真）。材料はリンゴ2個分くらいで用意、リンゴとクランブル生地を型に入れ、12" CampDOで焼く。
リンゴのケーキにクランブル生地を載せて焼いたものはこちらアップル・クランブルケーキ

H20.10/4
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