秋のパンプディング
U-san's Recipe
#360


H19.10/14
2007年10月のTrue Camp in九重で、昼食代わりに作ったもの。
秋らしくリンゴとサツマイモをたっぷり入れた
■ 材 料
卵 6個
牛乳 500mL
グラニュー糖 100g
食パン 1斤
リンゴ 1個
サツマイモ 1本
ラムレーズン
バニラエッセンス
■ 使用した鉄鍋
12" CampDO
■ 作り方
  1. 卵と牛乳をボウルに入れ混ぜる
  2. 砂糖を加えて混ぜ、少量バニラエッセンスを振る
  3. 食パンを手でちぎって入れ、ラムレーズンも入れる
  4. プレヒートしたDOにクッキングシートを敷き、その上に生地を流し込む
  5. いちょうに切ったリンゴと、2cm角に切ったサツマイモを加え、簡単に混ぜる
  6. 上やや強火、下弱火で約30分焼く
■ 備 考
2007年10月、A&F countryとTHE NORTH FACEの合同キャンプイベント“True Camp”で作ったのがこのパンプディング。12"クラスのDOを5台使って、一気に焼き上げた。
パンプディングはこのように、季節によって様々なフルーツで楽しめる。
なお、ラムレーズンは焦げると苦くなるので、生地の中に混ぜ込む方が良いだろう。
■ 備 考
パンプディングはこのように、季節によって様々なフルーツで楽しめる。
なお、ラムレーズンは焦げると苦くなるので、生地の中に混ぜ込む方が良いだろう。

ダッチオーヴン・レシピ集洋菓子プリン
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