卵酒

卵酒	U-san's Recipe #1400

R1.10/2	風邪の引き始めは、薬よりも卵酒で体を温め、ゆっくり寝るに限る 1400作品
	■　材　料
	卵 1個日本酒 180mL 砂糖大さじ1杯
	■　使用した鉄鍋
	5" Camp DO
	■　作り方
	Baby DOに日本酒を入れ、沸騰しない程度に温める卵をボウルに割り、砂糖を入れ、軽く泡立つくらいまでしっかり混ぜる温めた日本酒を少しずつボウルに加えて、よく混ぜる DOに戻し、軽く温める

一人分の卵酒には、Baby DOがちょうど良い。
熱い日本酒を卵液に一気に注ぐとダマができるので、少しずつ注ぐ。
砂糖の分量は好みで。甘いのが好みなら、砂糖は2倍量。ハチミツを入れたりもする。