鴨スモークとジャガイモのグラタン

U-san's Recipe
#1648

R3.5/3	ジャガイモと鴨肉のスモークとチーズを重ねて焼くだけの、香ばしいおつまみグラタン
	■　材　料
	ジャガイモ 5-6個鴨肉のスモーク 100g 鴨ロース肉（胸肉）塩、コショウ、ハーブソルトピザ用チーズ適量バターオリーブ油黒コショウレモン皮
	■　使用した鉄鍋
	10" Skillet 鴨スモーク：12" CampDO

■　作り方

■　備　考

ジャガイモ・鴨肉にチーズを重ねて焼いただけで、作り方はグラタンと言うより、ジャガイモ・チーズ鉄板に近い。
熱燻した鴨肉スモークをジャガイモに重ねたが、鴨肉スモークとバター、チーズで塩気は十分利いている。チーズをこんがり焼きたいが、長く焼くと鴨が固くなる。