茹で青梗菜のオイスターソース
 U-san's Recipe
#873


R5.12/29
青梗菜を単にシャキシャキに茹でただけの一品
■　材　料
青梗菜 2-3束
醤油 大さじ1杯
オイスターソース 大さじ1杯
塩
サラダ油
■　使用した鉄鍋
Oijin中華鍋
■　作り方
  1. 青梗菜の茎に、切れ目を3本入れる
  2. 中華鍋にお湯を沸かし、塩とサラダ油を少量入れる
  3. 青梗菜を茎の方から茹でる
  4. ザルに青梗菜を取り、流水で冷ましたら、適当な大きさに切る
  5. 醤油・オイスターソースを混ぜ、回し掛ける
■　備　考
青梗菜を茹でただけの一品で、食感が失われないよう、茹で過ぎに注意するくらい。
オイスターソースをかけて食べたが、他にあんかけもよく合う
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