野菜・キノコ、山菜・野草・種子・種実等植物
葉茎菜類葉茎菜類 茎菜類 葉菜類 花菜類
茎菜類 アサツキ(浅葱) アスパラガス タケノコ タマネギ
ニンニク ネギ(長葱) ワケギ(分葱)
アサツキ
煮る・茹でる
アサツキの卵とじ つくし・浅葱とちりめんじゃこの卵とじ

アスパラガス
煮もの・茹でる
アスパラガス・マスタードマリネ アスパラガスとレタスのシーザーサラダ
ホワイトアスパラの目玉焼き“ミラノ風” アスパラガスと温泉卵のサラダ
アスパラガス入りポテトサラダ
厚揚げとアスパラガス・ナスの煮浸し アスパラガスとタケノコ、厚揚げの煮物
アスパラガスの醤油漬け
スープ
濃厚グリーンアスパラガスのスープ グリーンアスパラガスのコンソメゼリー寄せ
アスパラガスとジャガイモのポタージュ アスパラガスのムース
アスパラガス・タマネギ・ジャガイモの味噌汁
カレー
鶏とアスパラガスのカレー“幕末コルリ風” 豚とアスパラガスのカレー“幕末コルリ風”
アスパラガスとコーンのチキンカレー“幕末コルリ風” 豚軟骨とアスパラガスのカレー“幕末コルリ風”
鶏とアスパラガス・ナスのココナッツミルクカレー エビとアスパラガス・シメジのココナッツミルクカレー
蒸す・蒸し焼き
グリーンアスパラガスとチキン・ポテトのロースト アスパラ・シシトウ・ナス・シメジと豚肉の蒸し焼き
蛤と春野菜の白ワイン蒸し アスパラガスとアサリ・イカの白ワイン蒸し
サワラ・ホタテとアスパラガス・大根の洋風蒸し煮 アスパラガスのエチュベ
ホタテとアスパラガス・ズッキーニ・エリンギのエチュベ アジとアスパラガス・パプリカ・エリンギの香草焼き
アスパラガスとツナ缶の茶碗蒸し
揚げもの
グリーンアスパラガスの天ぷら&天丼 豚肉巻きアスパラガスのカレー風味のフライ
アスパラガスのベーコン巻きフライ 甘鯛・連子鯛とアスパラガス・ナスの揚げ浸し
アスパラガス・タマネギ・コーンのかき揚げ
炒めもの
アスパラガスとシメジのトマトソテー タケノコとアスパラガスのバター醤油炒め
鶏醤油麹とアスパラガス・ジャンボシシトウの照り焼き アスパラガスと牛肉のオイスターソース炒め
アスパラガスと豚肉のオイスターソース炒め アスパラガスとベーコンのソテー
アスパラガスとジャガイモのベーコン炒め アスパラガスと菜の花のベーコン炒め
アスパラガス・ピーマンとベーコンの炒め物 アスパラガス・シメジと豚肉の梅味噌炒め
モヤシ・アスパラガスの豚野菜炒め 豚肉とアスパラガスの生姜焼き
アスパラガスとインゲン・ニンジンの鶏肉巻き アスパラガス・博多蕾菜・ニンニクの芽の牛肉巻き
スパイシーな生胡椒とアスパラガスのラム肉巻き アスパラガスの豚肉巻き・甘辛味
イワシとアスパラガスのジェノベーゼ焼き イカとアスパラガスのバター炒め
厚揚げとアスパラガス・シメジの中華風炒め アスパラガスとトマト・キクラゲの中華風卵炒め
ホタテとアスパラガスのバター醤油炒め
焼きもの
グリーンアスパラガスのグリル グリーンアスパラガスの目玉焼き“ミラノ風”
グリーンアスパラなど夏野菜とイノシシ肉のグリル 焼き野菜ととり天の南蛮漬け
アスパラガスの串焼き1・牛サガリ アスパラガスの串焼き2種・鶏せせりと豚ベーコン
アスパラガス・タケノコ・辛子明太子のキッシュ
ご飯・粉もの
麺類
アスパラガスとショウガのご飯 アスパラガスと桜エビのご飯
アスパラガスとトマトのご飯 トウモロコシとアスパラガスのご飯
アスパラガスとホタテの玄米炊き込みご飯 鶏とアスパラガスのカレー味炊き込みご飯・ビリヤニ風
アスパラガスとトマトのカレーピラフ
アスパラガスと辛子明太子のリゾット アスパラガスと自家製ベーコンの玄米リゾット
アスパラガスのバゲットグラタン
オイルサーディンとグリーンアスパラのパスタ アスパラとトマトのパスタ
キャベツとアスパラガスの豆乳クリームパスタ
デザート
アスパラガスのシフォンケーキ

タケノコ
アク抜き
タケノコのアク抜き
煮もの
筍の土佐煮 フキとタケノコ、厚揚げの煮物
アスパラガスとタケノコ、厚揚げの煮物 タケノコとチリメンジャコの卵とじ
タケノコ・スナップエンドウとイカの木の芽和え タケノコと鶏肉の煮物
タケノコ・スナップエンドウ入りの肉じゃが 若竹煮
タケノコ・ワケギとイカ・エビの木の芽和え
スナップエンドウ入り麻婆タケノコ
カレー・スープ
豚肉とタケノコのカレー 豚軟骨と芽キャベツ・タケノコ・ジャガイモのカレー
エビと鶏肉・ナスの柚子ごしょうグリーンカレー 骨付きラム肉の柚子ごしょうグリーンカレー
舞茸と筍のお吸い物
蒸し焼き
タケノコの蒸し焼きと香味噌田楽
焼きもの
菜の花とタケノコのスペイン風オムレツ
揚げもの
タケノコと鶏胸肉の南蛮漬け
炒めもの
タケノコのきんぴら タケノコのバター醤油炒め
イカと野菜の中華風炒め タケノコとアスパラガスのバター醤油炒め
タケノコ・トマト・キクラゲの中華風卵炒め
ご飯
たけのこご飯 タコとタケノコの炊き込みご飯
アサリとタケノコのご飯 筍と舞茸の炊き込みご飯
ツクシとタケノコの炊き込みご飯 牛肉とタケノコ・ゴボウの炊き込みご飯
パスタ・麺類
タケノコとスナップエンドウのペペロンチーノ とりはむとタケノコのパスタ・ばっけ味噌味

タマネギ
煮もの
ラタトゥイユ 肉じゃが
鶏肉じゃが 猪肉じゃが
シチュー・ポトフ
ベジタブルシチュー ミネストローネ
鶏のクリームシチュー ポークシチュー
北海道秋野菜のシチュー 北寄貝・ホタテのクリームシチュー
博多蕾菜のベジタブルシチュー 具座の野菜のベジタブルシチュー
地鶏のポトフ 塩豚のポトフ
ナスのポトフ・トマト味 キャベツとベーコンのポトフ
スープ
オニオンボールスープ パイ包みオニオンスープ
オニオンスープ
じゃがいもと玉ねぎの味噌汁 アスパラガス・タマネギ・ジャガイモの味噌汁
蒸し焼き
丸ごとローストオニオン 丸ごとタマネギと自家製ベーコンの蒸し焼き
ジャガイモとタマネギ・ニンジンの蒸し焼きトマト・アンチョビ味
丸鶏と野菜の蒸し焼き&カレー 豚スペアリブと秋野菜のポットロースト
マリネした鶏モモ肉とジャガイモ・タマネギ・シシトウの蒸し焼き 鶏モモ肉と野菜のグリル・ガーリックソース
炒めもの
焼き物
豚肉とナス・タマネギの豆板醤味噌炒め 豚肉とセロリ・タマネギのピリ辛炒め
ラムとセロリ・タマネギのピリ辛炒め
黒酢の酢豚 酢鹿
とり天の黒酢あんかけ 崎陽軒の“シウマイ”と野菜炒めの甘酢あんかけ
マクワウリ入り酢豚
黒毛和牛の焼肉と野菜のグリル 筑豊トンチャン焼き(ホルモン鍋)
ジンギスカン
揚げもの
アスパラガス・タマネギ・コーンのかき揚げ
ご飯・粉もの
キャベツ・ニラ・タマネギのお好み焼き

ニンニク
ニンニクの芽
茹でる
スタミナ砂ズリ
スープ
ニンニク・スープ ニンニクのポタージュ
蒸し焼き
ニンニクとジャガイモのグラタン ニンニクと鹿肉の岩塩焼き
炒めもの
猪レバー&ハツとニンニクの芽のラー油炒め アスパラガス・博多蕾菜・ニンニクの芽の牛肉巻き
揚げる
牛サガリ・ニンニク・ジャガイモのオイルフォンデュ
ご飯
パスタ
ニンニクとベーコンの炊き込みご飯 ムール貝とニンニクの玄米パエリア
ガーリックライスのオムライス ステーキ・ガーリックライス
ニンニクの芽と空豆のペペロンチーノ

ネギ(長ネギ)
蒸し焼き
長ネギ蒸し焼き 鶏胸肉醤油麹と白菜・ネギの蒸し煮
海鮮葱生姜蒸し
炒めもの
鶏モモ肉とネギの味噌炒め 鶏ハラミとネギの炒めもの
ラムとネギの炒めもの 鴨モモ肉とネギ・シシトウの照り焼き
鶏せせりとネギ・モヤシ炒め
ねぎ味噌 炒り豆腐
焼きもの
長ネギとカニのポテト味噌グラタン
スープ・鍋
長ネギとシイタケの味噌汁 鶏肉・鶏団子と野菜の味噌鍋
ご飯
麺類
炒飯・ネギ炒飯・キムチ飯
豚茹で汁で作る辛ネギ・モヤシラーメン

ワケギ
煮る・茹でる
分葱のぬた(酢味噌和え) 分葱、筍と鮪の梅味噌和え
分葱としめじの卵とじ タケノコ・ワケギとイカ・エビの木の芽和え

葉菜類 キャベツ・芽キャベツ 茎ブロッコリー 小松菜 春菊
セロリ 大根菜・大根葉・カブ葉 高菜 青梗菜
ツルムラサキ 菜の花 ニラ 野沢菜
博多蕾菜 白菜 フダンソウ ホウレンソウ
水菜 ミツバ レタス
キャベツ
芽キャベツ
もつ鍋(醤油味)
スープ
大豆とキャベツのポタージュ ヒヨコ豆と野菜のスープ
ポルチーニと自家製ベーコン・キャベツのコンソメ
ポトフ
カレー
豚スペアリブのポトフ キャベツとベーコンのポトフ
ポルチーニとキャベツ、塩豚のポトフ 鹿肉のポトフ
豚軟骨と芽キャベツ・タケノコ・ジャガイモのカレー
蒸す
キャベツとベーコンの蒸し煮 キャベツとホタテの蒸し煮
キャベツとカニの蒸し煮 アサリとキャベツの酒蒸し
鯛と野菜の塩麹蒸し 蒸し野菜と長芋・豚肉のヨーグルト梅干しソース
キャベツ・博多蕾菜とカニの中華風蒸し煮
炒める
鶏塩麹とキャベツの柚子ごしょうマヨネーズ 鶏モモ肉とキャベツのコチュジャン炒め
鶏胸肉とキャベツの醤油麹・豆板醤炒め 回鍋肉
八宝菜 キャベツ・ピーマン・シメジの塩麹野菜炒め
鶏胸肉の回鍋肉 ゴーヤの回鍋肉
カボチャの回鍋肉 ジンギスカン
鰹“せんばた”と野菜の炒め物 筑豊トンチャン焼き(ホルモン鍋)
牛肉とモヤシ・キャベツのコチュジャン炒め シシトウとキャベツのベーコン炒め
パン
麺類
粉物
キャベツ・福耳トウガラシとベーコンのホットサンド ベーコン・卵とキャベツのホットサンド
キャベツとパンチェッタのクリームパスタ キャベツとアスパラガスの豆乳クリームパスタ
豚茹で汁で作る野菜ラーメン
広島風お好み焼き 関西風お好み焼き
キャベツ・ニラ・タマネギのお好み焼き

茎ブロッコリー
蒸す・蒸し焼き
蛤と春野菜の白ワイン蒸し イサキのタルタルソース
炒める
ホタテ貝柱と茎ブロッコリーのバター炒め

小松菜
煮もの・茹でる
小松菜の納豆和え 小松菜・水菜と油揚げの煮浸し
小松菜のゴマ和え・つまみ菜のゴマ和え 厚揚げと豚肉・小松菜の煮物
炒めもの
小松菜と猪パンチェッタの炒め物 小松菜とツナの炒め物
小松菜とウィンナーソーセージの炒め物 小松菜とシメジのニンニク醤油炒め
小松菜とエノキダケの卵炒め 鶏胸肉醤油麹と小松菜・シシトウの照り焼き
ご飯
小松菜炒飯
デザート
小松菜のシフォンケーキ

春菊
ご飯
フグと春菊の豆乳リゾット

セロリ
茹でる
ピクルス ゴーヤのピクルス
スープ
セロリとジャガイモのポタージュ
炒めもの
セロリとニンジンのきんぴら 豚肉とセロリ・タマネギのピリ辛炒め
ラムとセロリ・タマネギのピリ辛炒め

大根菜
大根葉
カブの葉
炒めもの
カブの葉と油揚げの炒め物 カブの葉とチリメンジャコ・油揚げの炒め物
大根葉とチリメンジャコの炒め物 大根葉とコンニャクの炒め物
大根葉とツナ缶の炒め物&大根サラダ
ご飯・麺類
カブの葉とちりめんじゃこの混ぜご飯 七草粥
フグと大根葉のリゾット
大根葉とチリメンジャコのパスタ
カブ・ダイコン
根菜類カブダイコン

高菜
煮もの
高菜と油揚げの煮物
炒めもの
高菜のピリ辛炒め
ご飯・麺類
高菜飯 納豆と高菜の炒飯
高菜と辛子明太子のパスタ

青梗菜
茹でる
茹で青梗菜・オイスターソース 青梗菜・カリフラワーと鶏肉のクリーム煮
青梗菜のカニ缶あんかけ
スープ
青梗菜・シメジ・ワカメの中華風スープ

ツルムラサキ
茹でる
ツルムラサキのお浸し・ゴマ風味
炒めもの
ツルムラサキと油揚げの炒め物

菜の花
茹でる
菜の花の辛子和え&天ぷら
蒸し焼き
菜の花のタルト
焼きもの
菜の花とタケノコのスペイン風オムレツ
揚げもの
菜の花の辛子和え&菜の花とニンジンの天ぷら
炒めもの
菜の花の炒め物 アスパラガスと菜の花のベーコン炒め

ニラ
煮もの・鍋
もつ鍋(醤油味) 鶏と野菜の“火鍋風”豆板醤鍋
花ニラの卵とじ
蒸し焼き
菜の花のタルト
揚げもの
豚肉・ニラ・春雨の春巻き
炒めもの
ニラ玉あんかけ ニラレバ炒め
ニラの豚そぼろ炒め 鹿レバニラ炒め
猪レバー&ハツとニラ・モヤシのオイスターソース炒め 筑豊トンチャン焼き(ホルモン鍋)
粉もの
キャベツ・ニラ・タマネギのお好み焼き ニラのチヂミ

野沢菜
ご飯
野沢菜と辛子明太子の炒飯 野沢菜炒飯

博多蕾菜
蒸す
蛤と春野菜の白ワイン蒸し キャベツ・博多蕾菜とカニの中華風蒸し煮
博多蕾菜・里芋・カボチャ・レンコンの蒸し野菜・和風ソース
煮る・茹でる
博多蕾菜とマッシュルーム・エビのアヒージョ 博多蕾菜・里芋とさつま揚げ・キノコのおでん
ホタテと博多蕾菜・タラの芽のアヒージョ
博多蕾菜のベジタブルシチュー

 
博多蕾菜とコンニャクのフキノトウ風味の白和え
炒めもの
博多蕾菜と舞茸のガーリック・ソテー 博多蕾菜と豚肉の炒め物
博多蕾菜とシメジとエビの中華風炒め 博多蕾菜とシメジのベーコン炒め
アスパラガス・博多蕾菜・ニンニクの芽の牛肉巻き
焼きもの・蒸し焼き
鶏胸肉と博多蕾菜・シメジのフキ味噌焼き
揚げもの
博多蕾菜・レンコン・シイタケ・ナスの天ぷら ふきのとうと博多蕾菜、春の天ぷら
ご飯
博多蕾菜と鶏の玄米リゾット
パスタ
博多蕾菜とチリメンジャコの和風パスタ とりはむと博多蕾菜のクリームパスタ

 白菜
煮もの
麻婆白菜大根
キムチ鍋 ピェンロー
ロール白菜鍋 鶏肉と白菜のみぞれ鍋
鮭と白菜の酒粕豆乳鍋 鶏肉・鶏団子と野菜の味噌鍋
スープ
シチュー
ポトフ
白菜と水菜のスープ 白菜とベーコンの卵白入りスープ
鹿肉のロール白菜入りポトフ
白菜とベーコンの酒粕クリーム煮 白菜とパンチェッタの酒粕クリーム煮
白菜と鶏肉の酒粕クリーム煮 フグと白菜のクリーム煮
白菜・大根とパンチェッタ・鶏塩麹のクリーム煮 白菜と鶏肉のクリームシチュー
白菜・大根と鶏塩麹の豆乳味噌粕煮
蒸す
塩豚と白菜の蒸し焼き アコウ・マゴチのアラと野菜の酒蒸し
鶏胸肉醤油麹と白菜・ネギの蒸し煮 塩麹漬け猪肉と白菜・ピーマン・モヤシの蒸し焼き
炒めもの
猪レバーと白菜の中華風炒め カリフラワーと大根の豚キムチ
イカと野菜の中華風炒め シーフードと白菜の中華風炒め
ご飯
炒飯・ネギ炒飯・キムチ飯

フダンソウ
炒めもの
スイスチャード(不断草)のベーコン炒め

ホウレン草
茹でる
ほうれん草のお浸し ほうれん草の白和え
ホウレン草のマスタード味噌和え
ホウレン草のニョッキ冷製トマトソース ホウレン草のニョッキ・ゴルゴンゾーラソース
炒めもの
ホウレン草の卵炒め&つまみ菜の卵炒め ホウレン草とシイタケのベーコン炒め
焼きもの
ほうれん草のキッシュ
ご飯
オムライス用ホウレン草とベーコンのガーリックライス

水菜
茹でる
小松菜・水菜と油揚げの煮浸し
スープ
白菜と水菜のスープ 大根と水菜の味噌汁

ミツバ
煮もの
キビナゴとミツバの卵とじ

レタス
炒めもの
竹輪とレタスの炒め物
ご飯
鶏とレタスのピラフ 鹿肉とレタス炒飯

花菜類 カリフラワー ブロッコリー ミョウガ
カリフラワー
煮もの・茹でる
ピクルス カリフラワーのクリームソース
青梗菜・カリフラワーと鶏肉のクリーム煮
蒸す
カリフラワーと自家製パンチェッタの蒸し焼き
炒めもの
カリフラワーと鶏肉のカレー炒め カリフラワーと大根の豚キムチ

ブロッコリー
煮もの・茹でる
ピクルス
チーズフォンデュ
スープ・シチュー
ベジタブルシチュー 北海道秋野菜のシチュー
スモークサーモンとブロッコリーのクリーム煮
ブロッコリーのスープ
蒸す・蒸し焼き
丸鶏と野菜の蒸し焼き&カレー シーフードと蒸し野菜のオーロラソース
蒸し野菜のアイオリソース添え
炒めもの
回鍋肉
揚げもの
ふきのとうと博多蕾菜、ブロッコリーの天ぷら

ミョウガ
炒めもの
ミョウガ・ナスと豚肉の味噌炒め

根菜類 カブ ゴボウ 島ラッキョウ ショウガ
ダイコン ニンジン ゆり根 レンコン
カブ
煮物
蕪のエビ射込み
スープ・シチュー
カブのシチュー 牡蠣と蕪の酒粕シチュー
蕪のポタージュ
蒸す・蒸し焼き
蕪蒸し カブとタラとエビのグラタン
カブの葉
葉菜類大根葉・カブの葉

ゴボウ
煮物
茹でる
がめ煮(筑前煮) 鶏せせりと麩・根菜の煮物
里芋と鶏・麩・根菜の煮物
ゴボウと鶏肉の煮物“びりんじ” セリとゴボウの卵とじ
猪と牛蒡の卵とじ 牛肉とゴボウのしぐれ煮
もつ鍋(醤油味)
汁物
豚の粕汁 鮭の粕汁
豚汁
煮込み
新ゴボウのハッシュド・ビーフ
スープ
ゴボウのポタージュ ゴボウとスナップエンドウのコンソメ
揚げもの
かりかりジャガイモとゴボウのサラダ ゴボウと大豆ミートの唐揚げ
ナス・シシトウ・ゴボウ・ゴーヤの揚げ浸し 揚げゴボウと鶏せせりの甘辛煮
炒めもの
きんぴらゴボウ エリンギとゴボウのきんぴら
崎陽軒の“シウマイ”と野菜炒めの甘酢あんかけ
ご飯
牛肉とタケノコ・ゴボウの炊き込みご飯

島らっきょう
揚げもの
島らっきょうの天ぷら&島らっきょうとエビのかき揚げ

ショウガ
揚げもの
さつまいもの“がね”
ご飯
アスパラガスとショウガのご飯 ショウガとジャコのご飯

ダイコン
煮物
茹でる
おでん 大根の煮付け
ふろふき大根 切り干し大根の煮物
麻婆大根 麻婆白菜大根
切り干し大根と干し舞茸・豚肉の煮物

 
大根と鶏手羽元の煮物 大根・ニンジンと醤油麹漬け鶏モモ肉の煮物
鶏手羽先と大根の糠炊き
牛肉と大根の黒ビール煮込み 大根と牛肉の煮込み山椒風味
牛スジと大根の味噌煮込み 牛スジと厚揚げ・大根の糠炊き
豚軟骨と大根の味噌煮込み 豚軟骨と大根・厚揚げの糠炊き
鹿と大根の醤油煮

 
ぶり大根 ツナ大根
サバ大根 ヤリイカと大根の煮付け

 
ダイコンと豆腐の煮物
イクラたっぷりタラと大根のみぞれ鍋 鮭とダイコン・ニンジン鍋
大根鍋 鶏肉と白菜のみぞれ鍋
鶏肉・鶏団子と野菜の味噌鍋 鶏と野菜の“火鍋風”豆板醤鍋
汁物
大根と水菜の味噌汁 豚の粕汁
鮭の粕汁 豚汁
スープ・シチュー
鱈と大根の和風クリームシチュー 白菜・大根とパンチェッタ・鶏塩麹のクリーム煮
白菜・大根と鶏塩麹の豆乳味噌粕煮 ダイコンとニンジンのコンソメスープ
蒸す
魚の酒蒸し カワハギとダイコン・キノコの酒蒸し
アコウ・マゴチのアラと野菜の酒蒸し サワラ・ホタテとアスパラガス・大根の洋風蒸し煮
揚げもの
大根スティック唐揚げ風と大根皮のフライ
炒めもの・焼きもの
カリフラワーと大根の豚キムチ 大根ステーキ
大根皮とニンジンのきんぴら
ご飯
粉もの
切り干し大根と乾燥舞茸の炊き込みご飯
切り干し大根のそばおやき
その他
バーニャカウダ
大根葉
葉菜類大根葉・カブの葉

ニンジン
煮物・茹でる
がめ煮(筑前煮) 肉じゃが
鶏肉じゃが 猪肉じゃが
ニンジンのグラッセ 大豆とニンジン・レンコンの煮物
大根・ニンジンと醤油麹漬け鶏モモ肉の煮物 鶏せせりと麩・根菜の煮物
ピクルス エリンギ・レンコン・ゴーヤのピクルス
ゴーヤのピクルス ほうれん草とニンジン・ピーマンの白和え

 
鮭とダイコン・ニンジン鍋 鶏と野菜の“火鍋風”豆板醤鍋
チーズフォンデュ
汁物
豚の粕汁 鮭の粕汁
豚汁
スープ・シチュー
ポトフ
ベジタブルシチュー ミネストローネ
鶏のクリームシチュー ポークシチュー
北海道秋野菜のシチュー 北寄貝・ホタテのクリームシチュー
博多蕾菜のベジタブルシチュー 具座の野菜のベジタブルシチュー
ニンジンのスープ 鶏手羽先とジャガイモ・ニンジンのスープ醤油味
ヒヨコ豆と野菜のスープ ダイコンとニンジンのコンソメスープ
豚スペアリブ・自家製ベーコンと北海道秋野菜のポトフ 北海道秋野菜のチキン・スープカレー
蒸し焼き
ジャガイモとタマネギ・ニンジンの蒸し焼きトマト・アンチョビ味
丸鶏と野菜の蒸し焼き&カレー 豚スペアリブと秋野菜のポットロースト
蒸し野菜と長芋・豚肉のヨーグルト梅干しソース 鶏モモ肉と野菜のグリル・ガーリックソース
シーフードと蒸し野菜のオーロラソース
炒めもの
八宝菜 シーフードと白菜の中華風炒め
黒酢の酢豚 とり天の黒酢あんかけ

 
ジャガイモ・ピーマン・ニンジンの細切り炒め 炒り豆腐
ピーマン・ニンジン・シメジのニンニク風味の炒めもの

 
きんぴらゴボウ ニンジンのきんぴら
セロリとニンジンのきんぴら コリンキーとニンジン・ピーマンの五色きんぴら
ハヤトウリとニンジンのきんぴら レンコンとニンジンのきんぴら
エリンギとゴボウ・ニンジンのきんぴら 大根皮とニンジンのきんぴら
揚げもの
菜の花の辛子和え&菜の花とニンジンの天ぷら
ご飯
ニンジンといりこの炊き込みご飯
その他
バーニャカウダ
デザート
ニンジンの蒸しプリン ニンジンのシフォンケーキ

ゆり根
茹でる
お節料理−ゆり根のきんとん

レンコン
煮物・茹でる
がめ煮(筑前煮) 大豆とニンジン・レンコンの煮物
鶏せせりと麩・根菜の煮物 里芋と鶏・麩・根菜の煮物
ピクルス エリンギ・レンコン・ゴーヤのピクルス
ゴーヤのピクルス
煮込み・カレー
ナス・レンコン・エリンギと鶏肉の柚子ごしょうグリーンカレー
蒸す・蒸し焼き
レンコンハンバーグ和風あんかけ 博多蕾菜・里芋・カボチャ・レンコンの蒸し野菜・和風ソース
揚げもの
レンコンのエビ挟み揚げ 辛子蓮根
レンコン餅の揚げ出し 蓮根の辛子明太子揚げ
レンコンの挽肉挟み揚げ 博多蕾菜・レンコン・シイタケ・ナスの天ぷら
鶏手羽元とレンコン・ジャガイモの揚げ煮
炒めもの
レンコンとニンジンのきんぴら 鮭とマイタケ・レンコンのバター醤油炒め

果菜類・カボチャ オクラ キュウリ ゴーヤ(ニガウリ) シシトウ・トウガラシ
ズッキーニ トウガン トマト ナス
パパイヤ ハヤトウリ ピーマン・パプリカ マクワウリ
カボチャ
果菜類
オクラ
煮もの・茹でる
なまり節とナス・オクラの煮物 ナス・ズッキーニ・オクラのカレー味ラタトゥイユ
オクラの白和え 豚しゃぶサラダ、梅味噌で
インゲンとオクラのゴマ和え
スープ
カレー
オクラの冷製スープ
オクラ・ズッキーニ・トマト・ナスの夏野菜カレー
蒸し焼き
蒸し野菜と長芋・豚肉のヨーグルト梅干しソース
揚げもの
ゴーヤ・オクラ・ナスの揚げ浸し

キュウリ
茹でる
ピクルス
炒めもの
キュウリと砂ズリのピリ辛炒め 空豆とキュウリの豆板醤炒め
鶏せせりとキュウリ・エリンギの柚子ごしょうマヨネーズ炒め

ゴーヤ
ニガウリ
煮もの
茹でる
ゴーヤ・ンブシー ゴーヤ・ナス・ジャガイモのカレー味ラタトゥイユ
ゴーヤのピクルス エリンギ・レンコン・ゴーヤのピクルス
カレー
ゴーヤとナスのキーマカレー ポークカレー3:ゴーヤ&ナスと豚肉カレー
揚げもの
ゴーヤ・オクラ・ナスの揚げ浸し ナス・シシトウ・ゴボウ・ゴーヤの揚げ浸し
炒めもの
ゴーヤチャンプルー ゴーヤの回鍋肉
豚肉とゴーヤ・ナスの味噌炒め 鶏胸肉醤油麹とゴーヤの炒め物
鶏モモ肉とゴーヤ・ナスの味噌炒め 麩とゴーヤのチャンプルー
ズッキーニ・ゴーヤ・ナスの豆板醤味噌炒め モヤシとゴーヤの炒め物
ズッキーニ・ナスと豚肉の梅味噌炒め

 
ゴーヤのきんぴら ゴーヤの粉かけ
ゴーヤと豚肉の黒酢煮
焼きもの
焼き野菜ととり天の南蛮漬け
ピザ
ゴーヤとオイルサーディンのピザ
デザート
ゴーヤと豆腐のパウンドケーキ

シシトウ
トウガラシ
満願寺唐辛子
カレー・煮込み
鶏とシシトウのバナナ入りカレー ナスとシシトウのチキンカレー
秋刀魚とシシトウ・ナスのトマト煮
煮もの
シシトウ・シメジとチリメンジャコの煮物
蒸す
蒸し焼き
アスパラ・シシトウ・ナス・シメジと豚肉の蒸し焼き シシトウ・福耳トウガラシと鶏胸肉の塩麹
マリネした鶏モモ肉とジャガイモ・タマネギ・シシトウの蒸し焼き
ナス・シシトウ・ピーマンのグリル
揚げもの
ナスとシシトウの揚げ浸し ナス・シシトウ・ゴボウ・ゴーヤの揚げ浸し
焼きもの
グリーンアスパラなど夏野菜とイノシシ肉のグリル 黒毛和牛の焼肉と野菜のグリル
炒めもの
イカとピーマン・シシトウのニンニク炒め ナスとシシトウの鍋しぎ
鶏胸肉醤油麹と小松菜・シシトウの照り焼き 鶏醤油麹とアスパラガス・ジャンボシシトウの照り焼き
シシトウとキャベツのベーコン炒め 鴨モモ肉とネギ・シシトウの照り焼き
パン
キャベツ・福耳トウガラシとベーコンのホットサンド

ズッキーニ
煮もの
ラタトゥイユ ナス・ズッキーニ・オクラのカレー味ラタトゥイユ
ナス・ズッキーニ・シメジの梅味噌味ラタトゥイユ
スープ
シチュー
カレー
冬瓜とズッキーニのスープ
具座の野菜のベジタブルシチュー
オクラ・ズッキーニ・トマト・ナスの夏野菜カレー ズッキーニとジャガイモ、具座の野菜で作るポークカレー
炒めもの
ズッキーニ・ゴーヤ・ナスの豆板醤味噌炒め ズッキーニとベーコンのニンニク炒め
焼きもの
蒸し焼き
ズッキーニ・ナス・トマトのチーズ焼き 鶏モモ肉の重石焼き・ジェノベーゼソース
ズッキーニと鶏手羽先の蒸し焼き ズッキーニ・ナス・エリンギのグリル
ヒラメとジャガイモ・ズッキーニの白ワイン蒸し ホタテとアスパラガス・ズッキーニ・エリンギのエチュベ

トウガン
スープ
冬瓜とズッキーニのスープ 冬瓜の豚そぼろスープ

トマト
煮もの
煮込み
ラタトゥイユ ナス・ズッキーニ・オクラのカレー味ラタトゥイユ
ナスと鶏もも肉のトマト煮込み
イタリアンすき焼き
スープ
カレー
ナスのポトフ・トマト味 トマトのスープ
ミネストローネ
オクラ・ズッキーニ・トマト・ナスの夏野菜カレー
蒸し焼き
焼きもの
ミニトマトベーコン巻き 焼きトマト
鶏胸肉とナス・ジャガイモの蒸し焼きトマト・チーズ味 ズッキーニ・ナス・トマトのチーズ焼き
サーモンとポテト・トマトのパン粉焼き
炒めもの
豚肉とナス・シメジのトマト炒め タケノコ・トマト・キクラゲの中華風卵炒め
アスパラガスとトマト・キクラゲの中華風卵炒め
ご飯
麺類
アスパラガスとトマトのご飯 トマトと梅干しのご飯
アスパラガスとトマトのカレーピラフ
トマトリゾット
トマトのパスタ アスパラとトマトのパスタ

ナス
煮もの
ラタトゥイユ ナスと鶏もも肉のトマト煮込み
ナス・ズッキーニ・オクラのカレー味ラタトゥイユ ナス・ズッキーニ・シメジの梅味噌味ラタトゥイユ
ゴーヤ・ナス・ジャガイモのカレー味ラタトゥイユ 秋刀魚とシシトウ・ナスのトマト煮
麻婆茄子 牛ホルモン入り麻婆茄子
なまり節とナス・オクラの煮物 厚揚げとアスパラガス・ナスの煮浸し
カレー
オクラ・ズッキーニ・トマト・ナスの夏野菜カレー ナス・ピーマンと鶏の柚子ごしょうグリーンカレー
エビと鶏肉・ナスの柚子ごしょうグリーンカレー ナス・レンコン・エリンギと鶏肉の柚子ごしょうグリーンカレー
鶏とアスパラガス・ナスのココナッツミルクカレー
鹿肉と焼鳥屋の小間切れ肉とナスのカレー ポークカレー3:ゴーヤ&ナスと豚肉カレー
ナスとシシトウのチキンカレー ズッキーニとジャガイモ、具座の野菜で作るポークカレー
ゴーヤとナスのキーマカレー ナスのキーマカレー
コーンとナスのキーマカレー トウモロコシとナス・ピーマンのキーマカレー
麻婆茄子カレー
ポトフ
ナスのポトフ・トマト味
スープ・汁物
ナスの味噌汁
蒸す
蒸し焼き
アスパラ・シシトウ・ナス・シメジと豚肉の蒸し焼き
マリネした鶏モモ肉とジャガイモ・タマネギ・シシトウの蒸し焼き
ナスのグラタン 丸腸とナスのミートソースグラタン
ナスの田楽 ナス・シシトウ・ピーマンのグリル
鶏胸肉とナス・ジャガイモの蒸し焼きトマト・チーズ味 鶏モモ肉と野菜のグリル・ガーリックソース
揚げもの
ナスとシシトウの揚げ浸し ゴーヤ・オクラ・ナスの揚げ浸し
ナスの挽肉挟み揚げ ナス・シシトウ・ゴボウ・ゴーヤの揚げ浸し
甘鯛・連子鯛とアスパラガス・ナスの揚げ浸し 博多蕾菜・レンコン・シイタケ・ナスの天ぷら
炒めもの
豚とナスの甘酢炒め ナスとコーンのオイスターソース炒め
ズッキーニ・ゴーヤ・ナスの豆板醤味噌炒め アオリイカとナス・ピーマンの中華風炒め
豚肉とナス・タマネギの豆板醤味噌炒め コリンキーとナス・鶏肉の豆板醤炒め
ナスと挽肉のコチュジャン炒め
豚肉とゴーヤ・ナスの味噌炒め 鶏モモ肉とゴーヤ・ナスの味噌炒め
豚肉とナス・シメジのトマト炒め ナスとシシトウの鍋しぎ
ズッキーニ・ナスと豚肉の梅味噌炒め  ミョウガ・ナスと豚肉の味噌炒め
焼きもの
グリーンアスパラなど夏野菜とイノシシ肉のグリル 焼き野菜ととり天の南蛮漬け
白ナスのステーキ ズッキーニ・ナス・トマトのチーズ焼き
黒毛和牛の焼肉と野菜のグリル ズッキーニ・ナス・エリンギのグリル
ジンギスカン
パスタ・麺類
ナスとキビナゴのパスタ ナスとパンチェッタのペペロンチーノ

パパイヤ
煮もの
パパイヤと豚肉のンブシー

ハヤトウリ
スープ
鶏手羽先とハヤトウリのスープ
炒めもの
ハヤトウリとニンジンのきんぴら

ピーマン
パプリカ
煮もの
茹でる
ラタトゥイユ ナス・ズッキーニ・オクラのカレー味ラタトゥイユ
ナス・ズッキーニ・シメジの梅味噌味ラタトゥイユ
ピクルス ゴーヤのピクルス
エリンギ・レンコン・ゴーヤのピクルス ほうれん草とニンジン・ピーマンの白和え
カレー
ピーマンとグリーンピースのキーマカレー トウモロコシとナス・ピーマンのキーマカレー
ナス・ピーマンと鶏の柚子ごしょうグリーンカレー
蒸し焼き
ナス・シシトウ・ピーマンのグリル 鶏モモ肉と野菜のグリル・ガーリックソース
塩麹漬け猪肉と白菜・ピーマン・モヤシの蒸し焼き 鶏モモ肉と野菜のグリル・ガーリックソース
アジとアスパラガス・パプリカ・エリンギの香草焼き
炒めもの
アスパラガス・ピーマンとベーコンの炒め物 ピーマンと自家製ベーコンの炒め物
ジャガイモ・ピーマン・ニンジンの細切り炒め キャベツ・ピーマン・シメジの塩麹野菜炒め
コリンキーとニンジン・ピーマンの五色きんぴら ピーマン・ニンジン・シメジのニンニク風味の炒めもの
回鍋肉 八宝菜
鶏胸肉の回鍋肉
青椒肉絲(青椒牛肉絲) 青椒“砂肝”絲-砂ズリの青椒肉絲
砂ズリとジャガイモの青椒肉絲
アオリイカとナス・ピーマンの中華風炒め シーフードと白菜の中華風炒め
鰹“せんばた”と野菜の炒め物 イカとピーマン・シシトウのニンニク炒め
黒酢の酢豚 酢鹿
とり天の黒酢あんかけ 崎陽軒の“シウマイ”と野菜炒めの甘酢あんかけ
マクワウリ入り酢豚
焼く・焼きもの
ジンギスカン 黒毛和牛の焼肉と野菜のグリル
焼き野菜ととり天の南蛮漬け ピーマン餃子
ピーマンの挽肉詰め

マクワウリ
炒めもの
マクワウリのベーコン炒め マクワウリ入り酢豚

カボチャ
煮る
カボチャの煮物 カボチャのそぼろ煮
カボチャと大豆の煮物 カボチャと小豆の煮物
カボチャのニョッキ・クリームソース カボチャと大豆のそぼろ煮
鶏とカボチャのクリーム煮
スープ
シチュー
カレー
カボチャスープ バターナッツかぼちゃのスープ
カボチャとトウモロコシのスープ
北海道秋野菜のシチュー
カボチャの丸ごとカレー カボチャと里芋・ジャガイモのカレー
北海道秋野菜のチキン・スープカレー ジャガイモ・カボチャと鶏の柚子ごしょうグリーンカレー
蒸す
蒸し焼き
丸鶏と野菜の蒸し焼き&カレー 蒸し野菜のアイオリソース添え
鶏モモ肉と野菜のグリル・ガーリックソース ジャガイモと坊ちゃんカボチャのラクレット
博多蕾菜・里芋・カボチャ・レンコンの蒸し野菜・和風ソース

 
丸ごとカボチャの肉詰め 丸ごとカボチャのシーフードグラタン
かぼちゃ碗蒸し
炒めもの
カボチャとシメジのニンニク炒め カボチャの回鍋肉
コリンキーとナス・鶏肉の豆板醤炒め コリンキーとニンジン・ピーマンの五色きんぴら
鮭とマイタケ・レンコンのバター醤油炒め カボチャと豚肉の梅味噌炒め
揚げる
カボチャ・コロッケ
デザート
カボチャのプリン 坊ちゃんカボチャプリン
カボチャ羊羹
カボチャのシフォンケーキ パンプキンパイ
カボチャのパウンドケーキ カボチャのホイップパウンドケーキ

発芽野菜・豆類 モヤシ
サヤインゲン シカクマメ(ウリズン) スナップエンドウ
発芽野菜(スプラウト)
モヤシ
煮もの・茹でる
モヤシ入り麻婆豆腐
もつ鍋(醤油味)
炒めもの
砂ズリとモヤシ・ニンニクの芽の炒め物 モヤシとゴーヤの炒め物
牛肉とモヤシ・キャベツのコチュジャン炒め モヤシと挽肉の炒め物
ジンギスカン 黒毛和牛の焼肉と野菜のグリル
筑豊トンチャン焼き(ホルモン鍋) 猪レバー&ハツとニラ・モヤシのオイスターソース炒め
モヤシとタマネギ、挽肉のコチュジャン炒め 塩麹漬け猪肉とモヤシ・ピーマンの炒めもの
モヤシ・アスパラガスの豚野菜炒め 鶏せせりとネギ・モヤシ炒め
蒸し焼き
塩麹漬け猪肉と白菜・ピーマン・モヤシの蒸し焼き
麺類
豚茹で汁で作る野菜ラーメン 豚茹で汁で作る辛ネギ・モヤシラーメン
豚茹で汁で作る野菜たっぷりチャンポン風

豆類(軟莢種
サヤインゲン
煮る・茹でる
サヤインゲンのゴマ和え インゲンとオクラのゴマ和え
炒めもの
アスパラガスとサヤインゲン・ニンジンの鶏肉巻き サヤインゲンの牛肉巻き

シカクマメ
炒めもの
うりずん(四角豆)のベーコン炒め

スナップエンドウ
煮る・茹でる
シイタケとちりめんじゃこ・スナップエンドウのアヒージョ タケノコ・スナップエンドウとイカの木の芽和え
タケノコ・スナップエンドウ入りの肉じゃが スナップエンドウ入り麻婆タケノコ
スープ
スナップエンドウのスープ ゴボウとスナップエンドウのコンソメ
炒めもの
スナップエンドウのベーコン炒め 卵炒め山東風スナップエンドウ入り
スナップエンドウの豚肉巻き
パスタ・麺類
タケノコとスナップエンドウのペペロンチーノ


キノコ類
煮もの・鍋
煮込み
スープ
カレー
鍋物
ポトフ
おでん
キノコ鍋 本しめじと鶏団子の鍋物
ポルチーニとキャベツ、塩豚のポトフ
キノコとさつま揚げのおでん ジャガイモとさつま揚げ・キノコのおでん
博多蕾菜・里芋とさつま揚げ・キノコのおでん

 
スープ
トウモロコシとポルチーニのスープ ポルチーニと自家製ベーコン・キャベツのコンソメ
青梗菜・シメジ・ワカメの中華風スープ
舞茸と筍のお吸い物 長ネギとシイタケの味噌汁

 
煮込み・カレー
鹿肉100%!たっぷりキノコのカレー 鹿ネックのキノコ詰め赤ワイン煮込み
ナス・レンコン・エリンギと鶏肉の柚子ごしょうグリーンカレー エビとアスパラガス・シメジのココナッツミルクカレー
骨付きラム肉の柚子ごしょうグリーンカレー

 
その他煮物
エリンギ・レンコン・ゴーヤのピクルス 博多蕾菜とマッシュルーム・エビのアヒージョ
シイタケとちりめんじゃこ・スナップエンドウのアヒージョ
ナス・ズッキーニ・オクラのカレー味ラタトゥイユ ナス・ズッキーニ・シメジの梅味噌味ラタトゥイユ
野蒜と舞茸の卵とじ フキと高野豆腐・シイタケの炊き合わせ
分葱としめじの卵とじ 牛肉と舞茸のしぐれ煮
シシトウ・シメジとチリメンジャコの煮物

蒸す・蒸し焼き
蒸し焼き
シイタケの蒸し焼き シイタケの2種のチーズ焼き
ジャンボ・シイタケの肉詰め

 
鯛と野菜・シイタケの塩麹蒸し アコウ・マゴチのアラと野菜・シイタケの酒蒸し
カワハギとダイコン・キノコの酒蒸し ホタテとアスパラガス・ズッキーニ・エリンギのエチュベ
猪肉とマイタケの卵とじ 舞茸と鶏胸肉の卵とじ
アスパラ・シシトウ・ナス・シメジと豚肉の蒸し焼き ズッキーニ・ナス・エリンギのグリル
鶏胸肉と博多蕾菜・シメジのフキ味噌焼き アジとアスパラガス・パプリカ・エリンギの香草焼き

 
グラタン
たっぷりキノコとジャガイモのグラタン 山芋とベーコン・エリンギのグラタン
ジャンボ・シイタケのグラタン風

炒めもの
焼きもの
炒めもの
キノコのデュクセル サツマイモとキノコのソテー
ビーフステーキ・和風キノコソース

 
小松菜とエノキダケの卵炒め

 
エリンギとゴボウのきんぴら 鶏モモ肉とジャガイモ・エリンギのバジルペースト炒め
鶏せせりとキュウリ・エリンギの柚子ごしょうマヨネーズ炒め

 
タケノコ・トマト・キクラゲの中華風卵炒め アスパラガスとトマト・キクラゲの中華風卵炒め

 
ホウレン草とシイタケのベーコン炒め 炒り豆腐

 
アスパラガスとシメジのトマトソテー カボチャとシメジのニンニク炒め
小松菜とシメジのニンニク醤油炒め 豚肉とナス・シメジのトマト炒め
本しめじのニンニク炒め キャベツ・ピーマン・シメジの塩麹野菜炒め
博多蕾菜とシメジとエビの中華風炒め 厚揚げとアスパラガス・シメジの中華風炒め
アスパラガス・シメジと豚肉の梅味噌炒め ピーマン・ニンジン・シメジのニンニク風味の炒めもの
ツブ貝とシメジのバター炒め

 
博多蕾菜と舞茸のガーリック・ソテー マイタケのバター炒め
鮭とマイタケ・レンコンのバター醤油炒め

 
焼きもの
鶏とキノコのパン粉焼き 焼き野菜・エリンギととり天の南蛮漬け

揚げもの
天ぷら
博多蕾菜・レンコン・シイタケ・ナスの天ぷら

ご飯
パスタ
ご飯
キノコの炊き込みご飯 鮭とキノコの炊き込みご飯
鯛とキノコの炊き込みご飯
乾燥舞茸の炊き込みご飯 切り干し大根と乾燥舞茸の炊き込みご飯
菱の実とマイタケの炊き込みご飯 牛肉と乾燥舞茸の玄米炊き込みご飯
筍と舞茸の炊き込みご飯

 
キノコのリゾット キノコの玄米リゾット
キノコと栗の玄米リゾット 空豆とキノコの玄米リゾット

 
パスタ
ポルチーニのパスタ・バター醤油味 シイタケとちりめんじゃこのアヒージョでパスタ

野草・山菜類
山菜
ご飯類
山の幸おこわ

コシアブラ
ご飯類
コシアブラご飯

タラの芽
茹でる
タラの芽のクルミ和え&天ぷら ホタテと博多蕾菜・タラの芽のアヒージョ
揚げもの
タラの芽のクルミ和え&天ぷら
ご飯類
タラの芽ご飯

茶葉・茶殻
茹でる
お茶出し殻の佃煮
ご飯類
茶殻のご飯

モミジガサ
ご飯類
モミジガサのご飯

七草 
ご飯類
七草粥

セリ
煮もの・鍋
芹鍋 セリとゴボウの卵とじ
ご飯類
芹ご飯

ツクシ
煮もの
つくしの卵とじ つくし・浅葱とちりめんじゃこの卵とじ
つくしの佃煮
焼く
つくしのスペイン風オムレツ
ご飯類
つくし三昧---ツクシとタケノコの炊き込みご飯

菜の花
葉菜類菜の花

ノビル
煮る・茹でる
野蒜の酢味噌和え&天ぷら 野蒜と舞茸の卵とじ
揚げもの
野蒜の酢味噌和え&天ぷら

フキ
蕗の薹
煮もの
ふきの佃煮 フキとタケノコ、厚揚げの煮物
フキと高野豆腐の炊き合わせ
炒めもの
ばっけ味噌
揚げもの
ふきのとうと博多蕾菜、春の天ぷら

ワラビ
ご飯類
わらびご飯

種子・種実・ムカゴ・その他の果実等
アボカド
ご飯類
アボカド炒飯


梅干し
煮る・茹でる
梅のコンポート
煮込み
鶏肉の梅カレー
ご飯類
トマトと梅干しのご飯(付・梅干しの作り方) 梅とジャコのお粥
黒豆と梅干しのご飯
デザート
自家製梅酒のパウンドケーキ 黒糖と梅のパウンドケーキ
梅コンポートのレアチーズケーキ
青梅の甘露煮

別掲
洋菓子 ジャム・ソース

カシューナッツ
炒めもの
鶏胸肉とカシューナッツの炒め物 鶏モモ肉とカシューナッツのピリ辛炒め

銀杏
焼きもの
銀杏・ムカゴと鹿のテリーヌ
ご飯類
銀杏ご飯 銀杏と辛子明太子のおこわ
銀杏とホタテの炊き込みご飯

蒸し焼き
焼き栗
焼きもの
ジャガイモと栗のグラタン
煮る・茹でる
茹で栗
栗の渋皮煮 栗の甘露煮
ご飯類
栗と黒豆のご飯 栗ご飯
鹿と栗のおこわ
キノコと栗の玄米リゾット
デザート
ダッチオーブンでモンブラン風 栗のロールケーキ・モンブラン風
マロンパイ 栗のホイップパウンドケーキ

別掲
洋菓子 和菓子

山椒(実山椒)
アク抜き
実山椒のあく抜き
煮もの
山椒の実の佃煮 ちりめん山椒
ご飯類
山椒とアミエビのご飯

菱の実
焼きもの
菱の実とサーモン入りポテトグラタン
ご飯類
菱の実ご飯 菱の実とマイタケの炊き込みご飯

ムカゴ
焼きもの
銀杏・ムカゴと鹿のテリーヌ
ご飯類
ムカゴご飯

リンゴ
蒸し焼き
豚とリンゴのポットロースト
ご飯類
リンゴとサツマイモのご飯
別掲
洋菓子

別 掲
芋類
穀類・トウモロコシ
豆類(硬莢種):アズキ、インゲン、エンドウ、黒豆、ソラマメ、ダイズ、ヒヨコ豆、レンズマメ等


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