鶏ハラミとネギの炒めもの
U-san's Recipe
#1159


H30.2/2
噛み応えがある鶏ハラミの簡単鉄板焼き
■ 材 料
鶏ハラミ 200g
長ネギ 1本
酒 大さじ1杯
おろしニンニク 大さじ1杯
塩コショウ
サラダ油 
■ 使用した鉄鍋
8" Skillet
■ 作り方
  1. 鶏ハラミは、酒・ニンニクをまぶして塩コショウを振り、しばらく漬け込む
  2. ネギは斜めに切る
  3. スキレットをプレヒートして油を引く
  4. 鶏ハラミを炒める
  5. ネギを加えて炒め合わせる
■ 備 考
歯ごたえの良い鶏ハラミは、炒めものによく使う。
元のレシピは“鶏せせり白ネギ鉄板”で、せせり肉の代わりに鶏ハラミを使ったもの

ダッチオーヴン・レシピ集肉料理鶏肉炒めもの
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