本しめじのニンニク炒め
U-san's Recipe
#938


H28.1/6
本しめじの旨味をシンプルに味わう
■ 材 料
きのこ類
本しめじ
シイタケ
マッシュルーム
ニンニク 1片
サラダ油 大さじ1杯
酒 大さじ1杯
塩、コショウ
■ 使用した鉄鍋
8" Skillet
■ 作り方
  1. 本しめじは縦2ッ〜4ッ切り、マッシュルームも2ッに切る。シイタケは6-8枚に切る。ニンニクはみじん切り
  2. プレヒートしたスキレットに油を引き、ニンニクをサッと炒める
  3. 香りが立ったら、キノコ類を入れ、炒める
  4. 日本酒を入れ、カバーをして5分くらい、蒸し焼きにする
  5. 塩コショウで味を調える

ダッチオーヴン・レシピ集野菜料理キノコ類炒めもの
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