ナメコと豆腐の味噌汁
 U-san's Recipe
#1911


R5.9/27
手前味噌で作る豆腐とナメコの味噌汁
■　材　料
豆腐 小1丁（150g）
ナメコ 100g
アサツキ
出汁*（昆布鰹水出汁） 500mL
味噌
■　使用した鉄鍋
キッチンOijin丸鍋
■　作り方
  1. 豆腐は賽の目に切る
  2. 昆布鰹出汁かいりこ出汁を用意する
  3. 出汁をDOに入れて火にかけ、ナメコを煮る
  4. 豆腐を入れて軽く温める程度に煮たら、火を止めて味噌を溶く
  5. 刻んだアサツキを散らす
■　備　考
味噌汁の具材として定番の豆腐。賽の目切りの大きさは好みで。最後に入れて軽く火を通す程度に煮る。
ナメコはカットした袋入りのものを使った。アサツキの代わりに、長ネギでも可（下写真）。
ナメコの味噌汁は他に、里芋とナメコの味噌汁なども。
手前味噌の作り方味噌
味噌汁一覧味噌汁

R6.5/26 豆腐・ナメコ・長ネギの味噌汁
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