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大根と豆腐の煮物
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U-san's Recipe #303 |
 H19.1/26 |
鉄鍋仲間・やっくんや叔父たちから貰った、葉っぱ付きの新鮮・瑞々しいダイコン。
豆腐と一緒に出汁と醤油だけで煮た胃に優しい煮もの |
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■ 材 料
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ダイコン 1本
木綿豆腐 1丁 出汁 薄口醤油 大さじ3-4杯 油 大さじ1-2杯 |
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■ 使用した鉄鍋
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26cm Oijin
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■ 作り方
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■ 備 考
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大根の葉は付けたままにしておくと根の栄養・水分を奪ってしまうので、新しいうちに切って炒め物などに使う。
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