冬瓜・白ゴーヤ・ミニトマトとジャガイモの冷製煮物
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U-san's Recipe #1517 |
R2.7/24 |
ベランダ菜園で採れた苦みの少ない白ゴーヤとミニトマトを冬瓜などとともに“しっ鶏だし”で煮た、上品な夏野菜の煮物
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■ 材 料
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しっ鶏だし
鶏胸肉 200g
塩麹 大さじ1杯 甘酒 大さじ2杯 長ネギ(青い部分) 1本 ショウガ 10g 水 4カップ |
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■ 使用した鉄鍋
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3qt Apple Pot
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■ 作り方
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■ 備 考
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ダッチオーヴン・レシピ集>野菜料理>果菜類(ゴーヤ・トウガン・オクラ・ミニトマト) ダッチオーヴン・レシピ集>芋料理>ジャガイモ>煮物 ダッチオーヴン・レシピ集>肉料理>鶏肉>煮もの |
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