|
オクラの豚肉巻き・醤油麹コチュジャンダレで
|
U-san's Recipe #1989 |
 R6.10/9 |
ネバネバ・ぬめりが特徴のオクラ、加熱するととろりとした食感に。
豚肉で巻いて、自家製醤油麹とコチュジャンのタレを絡めた |
|
■ 材 料
|
|
|
■ 使用した鉄鍋
|
|
|
8" Skillet
|
|
■ 作り方
|
|
 |
|
■ 備 考
|
|
野菜の肉巻きは、アスパラガス・博多蕾菜・ニンニクの芽、スナップエンドウ、サヤインゲン、エノキダケなど、いろいろな野菜と肉の組合せで楽しめる。このオクラの肉巻きでは、たまたま豚肉が余ってしまい、エリンギやニンジンの肉巻きも作ってみた。
自家製醤油麹とコチュジャンのタレは、焼肉用に用意したものだが、他の野菜の肉巻きと同じように、甘辛味にしたり自家製ポン酢でサッパリ仕上げたりするのも合う |
|
|
 ダッチオーヴン・レシピ集＞野菜料理＞果菜類＞オクラダッチオーヴン・レシピ集＞肉料理＞豚肉＞焼きもの・肉巻き |
| Copyright(C) 2024 Uemura Naika Clinic(U-san),All rights reserved. |