ねぎ味噌
U-san's Recipe
#1303


H31.2/10
温かいご飯に載せて食べるのが好きだが、酒のつまみにもなる。
ねぎ味噌を塗った焼きおにぎりも美味しい
■ 材 料
長ネギ 1本
サラダ油 大さじ1杯
味噌 大さじ2-3杯
酒* 大さじ2杯
みりん* 大さじ2杯
■ 使用した鉄鍋
8" Skillet
■ 作り方
  1. 長ネギは小口切り
  2. 味噌・酒・みりんをよく混ぜ合わせておく
  3. スキレットにサラダ油を熱し、刻んだネギを炒める
  4. 味噌を加えて、炒め合わせる
 
■ 備 考
子供の頃は母が良く作っていたが、ネギと味噌だけだったかもしれない。ふとそう思って作ったネギ味噌が下写真。
そのネギ味噌と顆粒出汁にお湯を注いだのが、簡単ネギ味噌汁。
魚などに塗って焼くのも美味しいタチウオのねぎ味噌焼き

R3.4/10 ネギ味噌と簡単ネギ味噌汁

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