牛肉（コチュジャン味） 300g
モヤシ 1袋
キャベツ 4-5枚
タマネギ 1/2個
ニンジン 1/2本
サラダ油

肉炒め：10" Skillet、Oijin中華鍋
野菜炒め：Oijin中華鍋

コチュジャンベースのタレで味付けされた市販の牛肉を使って、簡単・手軽な牛肉と野菜の炒めもの。
牛肉以外、豚・鶏・猪などいろいろな肉が合う。下写真はタレに漬け込まれた豚サガリを使ったときのもの。
牛肉・豚肉をコチュジャン・酒・醤油・砂糖など、自分で好みの味に調合したタレに漬け込んでも良い。分量は、コチュジャン大さじ1杯半〜2杯、酒大さじ2杯、醤油小さじ2杯、砂糖小さじ1杯程度、味噌を使ったり、ニンニク・ゴマ油・ゴマなどを加えても良い（cf. 鶏モモ肉とキャベツのコチュジャン炒め）
タレに漬け込んだ肉が焦げ付きやすいので、キャベツとモヤシは別にサッと炒めて最後に合わせたり、肉を炒めて取り出したら鍋を綺麗にして野菜を炒めたりしている。