牛肉（コチュジャン味） 300g
モヤシ 1袋
キャベツ 4-5枚
タマネギ 1/2個
ニンジン 1/2本
サラダ油

肉炒め：10" Skillet、Oijin中華鍋
野菜炒め：Oijin中華鍋

コチュジャンベースのタレで味付けされた市販の牛肉（プルコギ）を使った、簡単・手軽な牛肉と野菜の炒めもの。牛肉のプルコギでは、コチュジャンより醤油ベースのタレに漬け込むことが多いらしい（牛肉とニンニクの芽・ピーマンのプルコギ）。
牛肉以外、豚・鶏・猪などいろいろな肉が合い、自分で好みの味に調合したタレに漬け込んでも良い。
cf. 鶏モモ肉とキャベツのコチュジャン炒め
　　豚肉のプルコギ（豚肉とエビ・野菜のコチュジャン炒め
タレに漬け込んだ肉が焦げ付きやすいので、キャベツとモヤシは別にサッと炒めて最後に合わせたり、肉を炒めて取り出したら鍋を綺麗にして野菜を炒めたりしている。