蕪の葉とちりめんじゃこの混ぜご飯
 U-san's Recipe
#378


H19.12/15
カブの葉とチリメンジャコで作る炒めもの。
熱々ご飯にかけたり混ぜ込んだりと、ご飯がいくらでも食べられる
■　材　料
カブの葉 約500g
ちりめんじゃこ 50g
油　大さじ2杯
薄口醤油 大さじ2-3杯
米 5合
■　使用した鉄鍋
ご飯：26cm Oijin
カブの葉炒め：Oijin中華鍋
■　作り方
  1. ご飯を炊く
  2. カブの葉はざく切りにしておく
  3. 中華鍋に油を入れ、強火でカブの葉を炒め、さらにちりめんじゃこを加えて軽く炒める
  4. 薄口醤油を加えて混ぜる
  5. 炊き上がったご飯に炒めたカブの葉とジャコを加えて混ぜ、10分蒸らす
■　備　考

カブの葉っぱは、新しいうちに切り落として冷凍保存するか、チリメンジャコや油揚げなどと炒め物にして、常備菜としてストックする。
ご飯には好きなだけ混ぜ込む。
H19.12/15
　蕪の葉とちりめんじゃこの炒めもの
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