長ネギとカニのポテト味噌グラタン
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U-san's Recipe #1153 |
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ベシャメル不要のポテトグラタンに、手前味噌を入れた和風なポテトグラタン
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■ 材 料
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ジャガイモ 300g
カニ缶 1缶(カニの身 100-120g) 長ネギ 1本 豆乳 300mL 味噌 大さじ1杯 パルミジャーノ 25g パン粉 20g 塩コショウ バター 20g |
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■ 使用した鉄鍋
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10" Combocooker
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■ 作り方
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■ 備 考
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カニとポテトの豆乳グラタンに、手前味噌を加えて和風な味にしてみた。
なおジャガイモを豆乳で茹でる時、10" Skilletでは結構吹きこぼれるため、Combocookerを使った。Skilletで作る時は火加減に要注意、Combocookerで茹でたジャガイモをSkilletに移して焼いても良いだろう。 |
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