豚・餅・チーズの山芋入りお好み焼き

U-san's Recipe
#1579

R3.1/13	豚肉に餅とチーズを加えたお好み焼き。生地には山芋を入れて中はフワッと、表面はこんがりカリッと焼き上げる
	■　材　料（2枚分）
	キャベツ 300g ネギ（白い部分） 1本豚バラ肉（スライス） 4g 餅 2個チーズソース鰹削り節サラダ油	生地小麦粉 150g 出汁 250mL ヤマイモ 80g 卵 2個塩少々天かす 20g
	■　使用した鉄鍋
	10" Skillet

■　作り方

1枚分の材料、たまたま黄身が2個の双子たまごだった

■　備　考

オーソドックスな豚肉の関西風お好み焼きに餅とチーズを加えたもの。チーズはラクレットを使ったが、チーズの種類や餅の数などはお好みで。
生地にはヤマイモを混ぜ込んだ。山芋入りは他に、“キャベツ・ニラ・タマネギの山芋入りお好み焼き”・“キャベツ・ニラの山芋・納豆入りお好み焼き”など。