砂ズリとモヤシ・ニンニクの芽の炒め物
U-san's Recipe
#919


R1.11/27
砂ズリの食感とニンニクの香りをプラスしたモヤシ鉄板
■ 材 料
砂ズリ 200-250g
ニンニクの芽 15本
モヤシ 200g
ニンニク 1片
鶏ガラスープ+水 大さじ2杯
塩コショウ
サラダ油
■ 使用した鉄鍋
Oijin中華鍋 
■ 作り方
  1. 砂ズリは筋を取り、切れ目を入れておく。ニンニクの芽は3-4cmに切り、ニンニクはスライス
  2. 中華鍋に油を熱し、強火で砂ズリを炒める
  3. ニンニクとニンニクの芽を加えて、炒める
  4. モヤシを入れて、サッと炒め合わせる
  5. 水に溶かした鶏ガラスープを入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える

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