ごまめ 100g
カシューナッツ 100g（塩を拭き取っておく）
合わせ調味料

砂糖 大さじ3杯
日本酒 大さじ3杯
みりん 大さじ1･1/2杯
醤油 大さじ1・1/2杯

8" Skillet

食感の異なるカシューナッツを加えて、飽きの来ない“田作り”としたが、ゴボウを使ったりもする。調味料を煮詰める際、少し早めに火を切らないと余熱で直ぐに煮詰まって、ごまめと絡めることができなくなるので要注意。
ごまめは、カタクチイワシの幼魚の乾燥品（Wiki）。その昔、大量に獲れたイワシを田に埋めて肥料にしたところ米が豊作となったことから、祝い肴になったそうだ。丁寧にするなら、ごまめのはらわたをきれいに取り除く。
ところが最近、ごまめとして買ってきたものが、キビナゴだったことに気が付いた。以前の写真と見比べると、キビナゴのごまめの方がきらきら光って見え、またはらわたを取り除いたりの手間も必要なさそう。ただ、カタクチイワシではないのに、ごまめと呼んで良いのか、祝い肴になるのか？
写真の令和2年の田作りは、キビナゴのごまめ？に本来のカタクチイワシ（いりこ）も少し加えている。