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エリンギとゴボウのきんぴら
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U-san's Recipe #382 |
 H30.7/28 |
基本のきんぴらごぼうに食感の良いエリンギを組み合わせたきんぴら
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■ 材 料
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基本の分量
ゴボウ 1本
ニンジン 1本 エリンギ 1パック ゴマ油 大さじ3杯 鷹の爪 2本 醤油 大さじ2杯半 砂糖 大さじ2杯 出汁 1/2カップ |
２倍量
ゴボウ 2本
ニンジン 1本 エリンギ 2パック ゴマ油 大さじ4杯 鷹の爪 3本 醤油 大さじ5杯 砂糖 大さじ4杯 出汁 1カップ |
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■ 使用した鉄鍋
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Oijin中華鍋
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■ 作り方
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■ 備 考
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普段は左の基本の分量で作る。まとめて作る時は、右の２倍量で
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 ダッチオーヴン・レシピ集＞野菜料理＞キノコ類（炒めもの） ・根菜類（ゴボウ・ニンジン） |
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