豚カツのピリ辛トマト煮
 U-san's Recipe
#646


H24.5/30
煮込み料理で余ったトマトソースの再利用
■　材　料
豚カツ
豚モモ肉 1-1.5cm厚
ナス 2-3本
塩、コショウ
薄力粉
溶き卵（水を少量加える）
パン粉
ピリ辛トマトソース
■　使用した鉄鍋
豚カツ：Oijin中華鍋
煮込み：Oijin浅鍋
■　作り方
  1. 豚モモ肉は1-1.5cm厚の食べやすい大きさに切り、豚カツを揚げる
  2. ナスは1.5cm厚くらいに切って、天ぷらにする
  3. この間に、ピリ辛トマトソースをOijin浅鍋で温めておく
  4. 揚げた豚カツ・ナスの天ぷらをトマトソースに入れ、しばらく煮込む
■　備　考
豚カツの揚げ方、トマトソースの作り方は、それぞれのページを参照
豚カツ
豚ヒレ肉のトマト煮込み
ダッチオーヴン・レシピ集＞肉料理＞豚肉＞揚げ物
Copyright(C) 2012 Uemura Naika Clinic(U-san),All rights reserved.