H11年1月21日 | 今日のテーマ:低蛋白の食事 | |||||||||
献立名 | 食品名 | 一人分g数 | 表1 | 表2 | 表3 | 表4 | 表5 | 表6 | 調味料 | タンパク質 |
低蛋白ご飯 | 低蛋白ご飯 | 150 | 3 | 1.5 | ||||||
白菜と肉団子の煮込み E= | 白菜 | 50 | (50) | 0.6 | ||||||
シメジ | 20 | * | 0.4 | |||||||
しいたけ | 5 | * | 0.1 | |||||||
豚ミンチ | 15 | 0.5 | 2.6 | |||||||
タマネギ | 10 | (10) | 0.1 | |||||||
卵 | 5 | 0.1 | 0.6 | |||||||
しょうが | 1 | (1) | ||||||||
しお | 0.5 | |||||||||
こしょう | 0.1 | |||||||||
片栗粉 | 2 | 0.1 | ||||||||
酒 | 2 | 0.02 | ||||||||
コンソメ | 2 | 0.05 | 0.1 | |||||||
しょうゆ | 2 | 0.2 | ||||||||
大根のきんぴら | 大根 | 40 | (40) | 0.3 | ||||||
にんじん | 5 | (30) | 0.1 | |||||||
サヤインゲン | 3 | (3) | 0.1 | |||||||
ごま油 | 2 | 0.2 | 0 | |||||||
さとう | 1 | 0.05 | 0.3 | |||||||
しょうゆ | 4 | 0 | ||||||||
フルーツサラダ | レタス | 10 | (10) | 0.1 | ||||||
キュウリ | 10 | (10) | 0.1 | |||||||
キウィフルーツ | 30 | 0.2 | 0.3 | |||||||
リンゴ | 30 | 0.2 | 0 | |||||||
マヨネーズ | 6 | 0.4 | 0.1 | |||||||
無糖ヨーグルト | 14 | 0.1 | 0.5 | |||||||
こしょう | 0.1 | 0 | ||||||||
4.92 | 3.1 | 0.4 | 0.6 | 0.1 | 0.6 | 0 | 0.12 | 8.1 |
H11年1 月21 22 日 | 低蛋白のご飯を使って |
献立名 | 作り方 |
低蛋白ご飯 |
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白菜と肉団子の煮込み |
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大根のきんぴら |
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フルーツサラダ |
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