里芋と納豆の味噌汁

納豆（挽き割り納豆）と里芋、ネバトロ食材で作った味噌汁。
山形地方ではいもがら・豆腐・油揚げに擦りつぶした納豆を加えた納豆汁というものがある。納豆が汁に馴染んで温まるらしい。
吸い口は、柚子の皮や木の芽など適宜。写真の味噌汁には、彩りでコールラビの葉っぱを散らしている。
里芋の味噌汁は他に、

里芋となめこの味噌汁

手前味噌の作り方

味噌
味噌汁一覧

R2.2/13	手前味噌と納豆、大豆発酵食品の組み合わせで作るネバトロで体の温まる味噌汁
	■　材　料
	納豆 1パック（40g）里芋 4-5個いりこ適量（2-3本／水 1カップ）味噌適量吸い口*
	■　使用した鉄鍋
	Oijin丸鍋
	■　作り方
	サトイモは皮を剥いて輪切り、納豆は包丁で刻むか麺棒で叩くいりこで出汁を取る。水3-4カップにいりこ（水1カップ当り2-3本）を入れてしばらく置き、煮るサトイモを5-6分煮るサトイモが煮えたら、納豆を加えて味噌を溶き、吸い口を散らす