九州に住んでいながら、博多名物・辛子明太子のレシピがなかなか思いつかなかった。
そんな時、あるイベントで喜なりめんたいこの茜屋さんと知り合い、無添加無着色の辛子明太子を買った。
そして自然な旨味の明太子をご飯に炊き込んだ。