ジャンボたこ焼き
 U-san's Recipe
#112


H15.3/3
5" Baby DOの代わりにならないかと思って買ったCountry Kettle。蓋がなくて丸底なので使い道がないと思っていたが、“ダニッシュ・ケイク・パン”たこ焼きを見てひらめいた
普通サイズの7-8個分はあろうかというジャンボたこ焼き作りに挑戦してみた。表面は上手く焼けるのだが、、、
■　材　料（2個分）
■ 生地
小麦粉 70g
卵 1個
水 250mL
塩 少々
だしの素
■ 具
タコの足 1本
キャベツ
長ネギ
紅ショウガ
天かす
■　使った鉄鍋
5" CountryKettle
■　作り方
  1. 卵を溶き水と混ぜる。小麦粉を何回かに分けて入れよく混ぜる。塩・だしを加えて混ぜ合わせる
  2. タコの足は軽く火を通し、2-3cm大のぶつ切りにしておく。キャベツ・ネギ・紅ショウガは刻んでおく
  3. プレヒートしたCKに油をひき、天かす・タコを入れる
  4. 生地を流し込み、キャベツなどの具を入れる
  5. 表面が固まってきたらひっくり返す
  6. 両手でCKを持って、転がすようにして丸く成形していく
  7. ソース・削り節などをかけていただく
 
PROJECT 5---5" Baby DO Recipe PROJECT 5
タコは、軽く火を通しておくと良いと、タコ焼き屋の大将に聞いた。ただしこのサイズとなると、中までなかなか火が通らず、単なる巨大なタコ団子といえなくもない。
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