1. ベーコンエッグ
2. 白身を焦がさない目玉焼き
3. 白身を焦がさないベーコンエッグ

卵
ベーコン
ハム
油

8"Skillet、10"Skillet
3.5"Skillet、5"Wonder skillet、Oijin角型ミニパン

ある日、dancyuのたまご料理特集で、白身は焦がさず気泡が入らず、黄身は白膜ができずトロトロという、某ホテルのFried eggの作り方を目にした。プレヒートして油を引いて焼く一般的なFried eggの作り方とは違い、フライパンはプレヒートせずに卵を入れ、白身が少し固まり始めたらオーブンに入れるというもの。
そこでスキレットの蓋だけプレヒートして試してみた。蓋を加熱しすぎたためか黄身に白膜ができたものの、白身は固くならず、黄身もトロトロだった。
この焼き方で、ベーコンエッグ・ハムエッグを作るには、先にプレヒートしたカバーでベーコン・ハムを焼けばいい。
半熟の目玉焼きをアスパラガスに載せ、卵を崩しながら食べるのは“アスパラガスのミラノ風”（グリーンアスパラの目玉焼き載せミラノ風、ホワイトアスパラの目玉焼き載せミラノ風）。白身を焦がさない柔らかい半熟目玉焼きは、“ミモザサラダ”のミモザソースにも使える。

普段は、小さなスキレットなどで簡単にササッと作る目玉焼き。
3.5" Skillet Spoon rest/Ashtrayを使えば、LODGEロゴの“O”（目玉マーク）が作れる。
ホットサンドには、5"Wonder Skilletなど角型スキレットを使うと食パンにピッタリ。