1996年度調理実習献立集
5月23・24日 正しく計量:ご飯をはかりましょう
ご飯
白身魚の香味焼き
竹の子とゼンマイのいため物
キャベツのレモン酢和え
味噌汁
6月27・28日 お弁当を作りましょう
ご飯
八幡巻き
なすの田楽
こんにゃくのマコ和え
生野菜
7月25・26日 交換表を使いましょう
かしわ飯
豆腐の重ね蒸し
マヨネーズ和え
すまし汁
8月29・30日、9月27日 人工甘味料を使ったおやつ
ロールパン
グラタン
冷たいスープ
寒天
プリン
10月24・25日 食物繊維も多い食事
麦飯
和風焼き肉
ひじきの煮物
ゴボウのサラダ
フルーツ寒天
11月28・29日 油を上手に使いましょう
ご飯
蒸し魚のプロバンス風
五目きんぴら
ノンオイルドレッシングサラダ
豆腐の味噌汁
12月19・20日 おせち料理
雑煮
黒豆
数の子
田作り
海老の姿焼き
のしどり
門松ほうれん草
きんとん
七福なます
1月23・24日 鉄分の多い食事
ご飯
レバーのカレー粉焼き
ブロッコリーのグラタン
ほうれん草のからし和え
貝汁
2月20・21日 減塩のすすめ
ご飯
カレーポーク
白菜のミルク煮
わさび和え
果物
3月27・28日 カルシウムの多い食事
ご飯
チキンフリカッセ
小松菜のオイスターソース炒め
切り干し大根の酢の物
豆腐の味噌汁