恵比須流から出させてもらい18年目。この間、毎年世話になっている持田隆司君は衛生を務め、茅島さんは今年から取締となった。しかしいろいろゴタゴタがあって、平成19年の山笠は、追い山笠1日だけの参加にとどまった。
　一方、山笠打ち上げキャンプのダッチオーブン料理番は9年目。年々、新作を考えるのもしんどくなってきたが、7日夜の料理は全て初めてのものばかり4品。このうちの二品は、翌週のA&Fカントリー・THE NORTH FACE合同キャンプイベント“True Camp in 九重”で作ることにもなっていた。試作的な意味合いもあるし、別々のメニューを考えるのが面倒だったからでもある。

　この打ち上げキャンプ、ダッチオーブン料理人は自分一人しかいない。あまり品数を多くし過ぎると、ゆっくりできない。現地でゆっくり飲むには、家である程度作っていかないといけない。今回、シフォンケーキは家で焼き、キッシュの生地も焼いていった。時間のかかるラムも、当然家でワインに漬け込んでいった。で、現地でゆっくり出来たかというと、準備に手間取り睡眠不足、真っ先に酔い潰れて寝てしまった、らしい。