アルミ箔を敷いてゆっくり蒸し焼きに。初めの頃は途中でひっくり返したりもしたが、タマネギとベーコンの蒸し焼きのように間欠的な加熱で火を通すようにした

小さな5"CKなら、冷やすのも楽

器が大きいので、生地を十分伸ばして、しっかりDOにくっつけないと、生地がたれてスープに浸かってしまう

パイ包みが上手くいかなかったので、バゲットを入れて焼いた

鯛のあら炊きの煮汁で作った。ツナ缶・サバ缶で作るのも、簡単で美味しい

蕪に海老を詰めて、上品に和風出汁で煮た。摺りおろしたカブを載せて蒸せば、蕪蒸し

やっくんの育てた大根を1本まとめて煮るためにOijin Jr.を使い、味噌ダレのみBaby DOを使ったが、大根一切れならBaby DO1台がピッタリ

しぇふ２号氏にマグロの兜焼きの付けダレとして教わったが、フォンデュに似た料理で野菜やパンに付けて食べる。味噌ベースのバーニャカウダも美味しい

ゆり根のきんとんは全部裏漉しせず、一部を残して、その食感を生かす。正月らしく、紅で染めた

蕪のエビ射込みとは逆のパターン。魚などの上に摺りおろしたカブをのせて蒸す

お茶の出し殻はそうたくさん集まるものでもないので、ベビーダッチでちょうどいい。ただ、蓋でチリメンジャコを炒るのはちょっと大変

鹿肉のテリーヌに銀杏とむかごを入れた 

Baby DOでアスパラを茹でてマリネ液に漬けるだけ

丸ごとオニオンローストは初めの頃、DOをひっくり返したりしながら満遍なく火を通していたが、10分毎に加熱・余熱を繰り返して火を通すようにした

山椒の実は下処理が面倒だが、出回る時期が限られており、まとめてアク抜きして冷凍保存しておけば、いつでも佃煮やちりめん山椒が作れる

サッとボイルしたアスパラガスを、そばつゆや白だしに漬けるだけ

元々Oijin Jr.で作っていたレシピだが、冷やすのが大変なので、小さなCountry Kettleを使うようにした

蒸し焼きジャガイモ（ベイクドポテト）

小さいジャガイモなら5-6個入る
小さい5"はファイアースタータの上に乗せても大丈夫

固い皮だけ剥いて蒸し焼きにすれば、ねっとりほくほく