鉄鍋料理大全　U-san's Black Pot Recipes Album
　
こだわり食材＆料理写真
北海道新得のトウモロコシ 2025 2025.8/30-9/12 北海道新得の宇井農場から取り寄せた、有機栽培のトウモロコシ。
今年はバイカラーの“ゆめのコーン”6kg
北海道＆壱岐のアスパラガス 2025 2025.6/21-6/28
2025.8/2-8/14
 2025年6月20日、北海道美瑛の新田農園から、グリーン＆パープルアスパラガス計2kgが届き、翌日早速、アスパラガスの宴。
8月1日には、長崎壱岐産のアスパラガスL・2L計2kgが届いた
北海道＆壱岐のアスパラガス 2024 2024.5/30-6/11
2024.7/29-8/3		 2024年、北海道美瑛の新田農園から、グリーン＆パープルアスパラガスを計2kgが届いた。L-2Lサイズの極太アスパラガスだったので、例年より品数が少なめ。
7月には、長崎県・壱岐産、瑞々しく甘いアスパラガスを取り寄せて、アスパラ三昧の宴
北海道のアスパラガス 2023 2023.6/17-6/26 毎年恒例、北海道美瑛・新田農園のアスパラガスを使ったアスパラの宴。今年はちょっと注文控えめ、品数も少なめ
３色のゴーヤ 2022
2022.7/9-9/18
2022年、ベランダ菜園に植えた、白とサラドフレッシュと緑、3種類のゴーヤが7月には鈴なりに
北海道のアスパラガス 2022 2022.5/24-6/21 予想より早く2022年5月24日、今年も北海道美瑛の新田農園から新鮮・瑞々しいアスパラガスが届いた
北海道のアスパラガス 2021 2021.6/16-7/4 北海道美瑛の新田農園から取り寄せたアスパラガスを使った料理の数々（7/12 写真追加）
新作鉄鍋料理写真
 新作 25品
2025年 1-3月 4-6月 7-9月 10-12月
2024年 1-3月 4-6月 7-9月 10-12月
2023年 1-3月 4-6月 7-9月 10-12月
2022年 1-3月 4-6月 7-9月 10-12月
2021年 1-3月 4-6月 7-9月 10-12月
2020年 1-3月 4-6月 7-9月 10-12月
　
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記念の作品

第1作・H10.8/2
丸鶏と野菜の蒸し焼き
100作目・H15.1/3
ぜんざい
200作目・H17.7/31
冬瓜とズッキーニのスープ

300作目・H19.1/20
鱈の白子の茶碗蒸し
400作目・H20.4/20
桜と小豆のパウンドケーキ
500作目・H21.12/26
イノシシ・ビーンズ

600作目・H23.6/22
アスパラガスと自家製ベーコンの玄米リゾット
700作目・H25.3/13
アワビのリゾット
800作目・H26.11/5
ジャガイモと栗のグラタン

900作目・H27.10/11
蒸し野菜と豚肉をヨーグルト梅干しソースで
1000作目・H28.8/7
メロンピュレのレアチーズケーキ
1100作目・H29.6/12
ベーコン巻きビーフステーキ

1200作目・H30.4/30
新ゴボウのハッシュド・ビーフ
1300作目・H31.2/5
ばっけ味噌
1400作目・R1.10/2
卵酒

1500作目・R2.6/10
ニンニクと牛肉の炒飯
1600作目・R3.2/21
和牛ステーキとモヤシ・ニラ炒め卵載せ
1700作目・R3.8/10
ナスとズッキーニの酢豚

1800作目・R4.5/18
黒豆のシフォンケーキ
1900作目・R5.8/15
冬瓜と豚肉・厚揚げの味噌煮
2000作目・R6.12/14
エビ天入り鍋焼きうどん
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